Entrevista con Mauricio García de Quevedo, Director General de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
En el marco de Alimentaria & Hostelco 2024, feria celebrada del 18 al 21 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, pudimos conversar con Mauricio García de Quevedo, Director General de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), sobre diversos aspectos generales del negocio y el papel de […]
Ferbera celebra su 25 aniversario y apuesta a innovadora línea de productos para facilitar el manejo de inventario
Fundada el 30 de abril de 1999, Ferbera ha mantenido un compromiso inquebrantable con la excelencia y la...
La harina es el grano de trigo molido como comestible
Ha sido el grano más producido en el mundo y se clasifica de la siguiente manera: • Limpio (transparente), • Blanco (color blanco), • Marrón (marrón)...
Análisis de oportunidades para el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas
Tetra Pak no sólo ofrece soluciones de envasado, también está presente en el mercado del procesamiento de alimentos a través de la oferta de equipo, servicio técnico y...
Bebidas
El extracto de levadura ofrece a los fabricantes una opción nutricional y saludable en el desarrollo de bebidas. Es una opción de etiqueta limpia que está en consonancia con la demanda de la gente de opciones alimentarias sostenibles y más saludables...
Industria Alimentaria Marzo 2024
Conoce la Uva Pasa de California
Se produce por la extracción de las uvas pasa a través de un tamiz fino. La pasta aporta viscosidad y cuerpo, así como calidad, textura y profundidad de sabor para varios productos alimenticios...
Industria Alimentaria
Comprueban que pan con harina de frijoles disminuye niveles de glucemia en personas mayores
A través de la formulación de productos de panificación suplementados con harina de frijoles nativos chilenos, investigadores comprobaron que su ingesta disminuye los niveles de glucemia en personas mayores. El estudio fue realizado por académicos y académicas del Centro Interuniversitario de Envejecimiento Saludable (CIES), institución dependiente del Consorcio de Universidades del Estado de Chile (Cuech) […]
Carnilac Industrial
USMEF promociona el consumo de carne entre la infancia mexicana con KidsDelights
El área de Foodservice de U.S. Meat Export Federation (USMEF) estudia la constante evolución de la hostelería y restauración y está consciente de esta tendencia que busca menús infantiles más sofisticados, ya que los niños de hoy muestran un mayor interés en la comida, desarrollando un paladar más sofisticados y con gustos altamente refinados, más […]
Bebidas Mexicanas
Exportación de cerveza mexicana aumenta 33.8% en el primer bimestre de 2024
En medio de una sequía en México, las ventas de cerveza dispararon a las exportaciones agropecuarias y agroindustriales del primer bimestre de 2024. “La cerveza se ubica como el primer producto vendido al exterior con mil 013 millones de dólares, luego de que tuvo un incremento de 33.8 por ciento en el primer bimestre de […]
Todo Empaque
Cervecera de EE.UU. crea empaque que al caer al mar alimente a los peces
Una pequeña cervecería artesanal de Florida (EE.UU.) ideó un anillo para sus paquetes de seis unidades, que además de ser biodegradable alimenta a las criaturas marinas en lugar de estrangularlas o intoxicarlas. La empresa Saltwater Brewery reemplazará así los aros plásticos que agarran las seis latas del producto por unos a base de cebada y […]
Notas Internacionales
Bebida de banana busca conquistar el mercado internacional
Debido a los estándares estéticos de exportación aproximadamente el 10% de la producción agrícola de banana se desperdicia, lo cual equivale a alrededor de 644 millones de kilos de fruta al año. Si bien el producto no se adapta a las exigencias internacionales, éste es completamente apto para el consumo y Kunana Corp quiso aprovecharlo […]
Eventos
Organizan la tercera edición del Congreso Nacional de Reciclado de Plásticos
El próximo 17 de mayo se celebrará la tercera edición del Congreso Nacional de Reciclado de Plásticos, el mayor evento anual sobre el reciclaje de este material que tiene lugar en España y que organiza la Asociación Nacional de Recicladores de Plástico (Anarpla). El evento repetirá el emplazamiento de la última edición, el Auditorio del Estadio Cívitas Metropolitano, donde en […]
Beyond Food Experience for Success Beyond at THAIFEX – ANUGA ASIA 2024
In the upcoming month of May, there is a pivotal event that businesses and entrepreneurs in the food and beverage industry cannot afford to miss...