El color entra al laboratorio: reformular sin perder identidad visual
Durante décadas, el color fue tratado como uno de los componentes más previsibles del desarrollo de alimentos. Una vez elegido el tono correcto, la formulación podía reproducirse con consistencia, resistir el procesamiento y mantener una apariencia prácticamente idéntica durante la vida útil del producto. En 2026, esa seguridad está desapareciendo. El avance en Estados Unidos […]
A medida que los consumidores buscan opciones más equilibradas y nutritivas, las Semillas de Girasol con cáscara USA se posicionan como una alternativa con amplias oportunidades de crecimiento para la industria de botanas en México.
SIAL Paris 2026 se posiciona como el punto de encuentro mundial para anticipar las transformaciones del sector agroalimentario, identificar tendencias de consumo e innovación, y generar nuevas oportunidades de negocio internacionales.
Del 17 al 21 de octubre de 2026, SIAL Paris volverá a celebrarse en Paris Nord Villepinte con el objetivo de reunir a todo el ecosistema agroalimentario mundial. La feria se presenta como una plataforma estratégica para analizar las transformaciones del mercado, descubrir innovaciones, conectar con actores internacionales y comprender las nuevas expectativas de los consumidores.
Industria Alimentaria Julio 2026
Flavor Summit 2026
Flavor Summit: una experiencia para explorar el futuro del sabor en la industria de alimentos y bebidas
El encuentro propone un espacio donde el conocimiento técnico, las tendencias del mercado y la experimentación sensorial convergen para inspirar nuevas ideas en…
Flavor Awards: reconociendo las ideas que están transformando el sabor
Los Flavor Awards también abren la puerta a nuevas conversaciones sobre cómo evolucionan los perfiles de sabor y cómo pueden seguir desarrollándose en…