Variantes de bebidas sin azúcar o con sustitutos del azúcar en boga Las versiones NOLO de recetas alcohólicas tradicionales ofrecen potencial de crecimiento La tecnología flexible de procesos y sistemas es la clave para bebidas de alta calidad y de larga duración Los ingredientes saludables son buenos para el bienestar y para […]
Del 24 al 27 de mayo, Hispack Barcelona 2022 presentará lo más novedoso sobre tecnología para envase y embalaje, el packaging, su proceso y la logística. Viaje a Barcelona (España) y descubra más de 1500 firmas de tecnología. Maquinaria de envase y embalaje, además de soluciones para todas las necesidades de industria relativas al packaging […]
Con el afán de seguir fortaleciendo los vínculos y consolidar negocios entre Europa y los países latinoamericanos, la Unión Europa y las Euro-cámaras organizarán la Expo Europa Virtual 2021. La finalidad de este gran foro comercial es abrir las puertas a un intercambio comercial más amplio para dar a conocer las oportunidades comerciales y las […]
Con medidas mejoradas de salud y seguridad implementadas, Natural Products Expo East proporciona una plataforma crítica para la reconexión, la recuperación y el crecimiento. La Expo East de Productos Naturales de Informa Markets, parte de la familia de marcas New Hope Network, avanza con confianza con los planes para una feria del 22 al 25 […]
El gigante de la industria cervecera Grupo Modelo invertirá 180 millones de pesos para la construcción de una torre de control ubicada en su Centro de Transformación y Servicios en Aguascalientes. En un comunicado, la compañía indicó que este proyecto es el primero en la región para AB InBev y que dará servicio a México […]
Alimentaria FoodTech prepara su próxima edición para septiembre de 2023 con el objetivo de celebrar un evento con mayor oferta, internacionalidad y participación, y continuar siendo la cita de referencia del sector de tecnología, equipamiento e ingredientes para la industria alimentaria. El comité organizador del salón, del que forman parte empresas y principales asociaciones del […]
El rector de la Universidad Autónoma de Coahuila, Salvador Hernández Vélez acudió como testigo de honor a la Asamblea General Extraordinaria de la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos AMECA A.C, en donde se tomó protesta el nuevo Consejo Directivo para el periodo 2021-2023. La Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos, AMECA, A.C., […]
Estas propuestas digitales proporcionan un marco adicional tanto para las sinergias como para la expansión de los expositores.
Ya se ha presentado oficialmente Food 4 Future – ExpoFoodTech 2021, un evento profesional que reunirá al sector de la alimentación y las bebidas y que tendrá lugar del 15 al 17 de junio en el Bilbao Exhibition Centre (BEC). Un foro de tres días en el que se analizarán todos los retos que la […]
El uso de la tecnología en combinación con los consejos de los dietistas puede mejorar la ingesta dietética en los adultos, con planes de dieta más personalizados que conducen a mejores resultados. Estos hallazgos sugieren que las herramientas digitales complementan, en lugar de competir, las consultas convencionales con dietistas. Estos son los hallazgos de un […]
Utilizar ultrasonido para optimizar el procesamiento de alimentos es parte del trabajo que realiza la doctora Edith Corona Jiménez, de la Facultad de Ingeniería Química de la BUAP (México), quien recurre a esta tecnología acústica y a modelos matemáticos para mejorar procesos a nivel industrial. La técnica del ultrasonido, explica, consiste en la aplicación de […]
El evento internacional de confitería, ProSweets Cologne, que está a nada de comenzar, dedicará un espacio a la maquinaria modular en la próxima edición. Del 2 al 5 de febrero de 2020, los visitantes del encuentro podrán ofrecer las innovaciones tecnológicas en servotecnología, robótica, digitalización y en el procesamiento y envasado de producto La próxima […]
La comida muestra una instantánea bastante precisa del momento actual. Quizá resulte osado sugerir que la estética y las modas priman más que el poder nutricional de los alimentos, pero es innegable que estos dos factores han sido motor de cambio de lo que comemos. Ahora, más que nunca, se impone lo de la ‘comida […]
¿Qué requisitos deben cumplir los envases para dulces y snacks en el año 2020 y siguientes? En el foco de la atención figuran menos plásticos, más materias primas renovables, un reducido peso y la posibilidad de ser reciclados. Y también el tema de la información sobre el producto, que tiene un papel cada vez más […]
Los productores de confitería ya marcaron esta fecha en el calendario: Prosweets Cologne abrirá sus puertas en el centro de exposiciones de Colonia del 2 al 5 de febrero de 2020. En la feria internacional de proveedores para la industria de bocadillos y confitería, los desarrolladores de productos encontrarán ingredientes a medida y soporte para […]
