Los socios de la Asociación de Operadores Logísticos de Elementos Reutilizables Ecosostenibles (ARECO), Euro Pool System, IFCO Systems y Logifruit han invertido en tecnologías avanzadas de envasado que ayudan a prolongar la vida útil de frutas y verduras. Estos sistemas de envasado mejorados incluyen características como control de humedad, regulación de temperatura y liberación de […]
“Pese al contexto internacional, la industria cárnica mexicana se ha consolidado como uno de los pilares del sector agropecuario del país y ha garantizado el abasto oportuno de proteína animal de alta calidad, saludable e inocua a la población”. Son palabras del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, en la inauguración del 13º Congreso Internacional de […]
El compromiso para la agroindustria cervecera es ser el número 1 en sustentabilidad en nuestro país, por ello ha adoptado entre sus pilares estratégicos los principios de la Economía Circular, con lo cual busca contribuir con acciones específicas y de alto impacto al ecosistema. Es bien sabido que en la actualidad existe un problema a […]
Barcelona acogió los días 22 y 23 de marzo la I Cumbre Internacional Agroalimentaria. Organizada por la Fundación INCYDE de las Cámaras de Comercio Españolas, la Fundación Dieta Mediterránea y la Fundación Triptolemos, el evento reunió a 4,000 asistentes que escucharon a 800 ponentes de más de 25 países hablar sobre el modelo de circularidad alimentaria, la ciencia y la tecnología para […]
Un equipo internacional de investigadores ha desarrollado una técnica que utiliza metal líquido para crear un material elástico que es impermeable tanto a los gases como a los líquidos. Las aplicaciones del material incluyen el uso como empaque para tecnologías de alto valor que requieren protección contra gases, como las baterías flexibles. “Este es un […]
Con la finalidad de contribuir con el cuidado del medio ambiente, un equipo de investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), viene trabajando en la elaboración de un papel envoltorio que contribuya con la protección y conservación de alimentos, a partir de fibras vegetales de bambú, recicladas y reforzadas con nanocelulosa. La nanocelulosa […]
McDonald’s abrirá su primer restaurante «net-zero» en el Reino Unido el próximo mes como parte de planes ambiciosos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero para 2040. La sucursal se abrirá en el borde de Market Drayton, en Shropshire. Estará provisto de alimentos veganos a base de plantas. El empaque del cliente será […]
Mucho se ha evolucionado desde los primeros aerosoles comercializados a mediados de los años cincuenta. Tanto, que hoy en día que exista el aerosol en alimentación no sorprende. ¿O sí? Lo cierto es que más allá de la nata montada o el aceite en espray, la presencia de este formato en el mercado de la […]
La destilería Glenfiddich ha conseguido utilizar los desechos procedentes de la elaboración de whisky para producir biogás que ya que utilizan algunos de sus camiones. Glenfiddich es un conocido fabricante escocés de whisky que vende unos 14 millones de botellas al año, y que cuenta con una flota de unos 20 camiones. Varios acaban de […]
PepsiCo Europa ha dado a conocer su nuevo plan para la mejora de su gama de snacks y bebidas en los estados miembros de la Unión Europea. Se trata de un compromiso voluntario dirigido a reducir los azúcares añadidos en las bebidas, así como la sal y las grasas saturadas en sus alimentos, introducir formatos […]
El Instituto de Ingeniería de la UNAM participa con la Secretaría de Obras y Servicios de la Ciudad de México en un proyecto cuyo objetivo es instalar una planta piloto para producir “hidrocarbón”, a partir de los residuos orgánicos de la basura que se generan en la capital del país y de un proceso denominado […]
