Una pequeña cervecería artesanal de Florida (EE.UU.) ideó un anillo para sus paquetes de seis unidades, que además de ser biodegradable alimenta a las criaturas marinas en lugar de estrangularlas o intoxicarlas. La empresa Saltwater Brewery reemplazará así los aros plásticos que agarran las seis latas del producto por unos a base de cebada y […]
La elaboración de esta bebida milenaria es una de las actividades económicas más importantes en el país, pues se ubica en la posición 19 de un total de un total de 288 clases de actividad; entre 2013 y 2023 registró un crecimiento promedio anual de 4.9% El gusto por la cerveza mexicana continúa generando una […]
La holandesa Heineken alcanzó una valoración de 7,594 millones de dólares según Brand Finance, siendo así la marca líder a nivel global. Cebada malteada, agua, lúpulo y un detalle clave: levadura tipo A, esta última siendo uno de sus principales ejes característicos, así se resume la fórmula de la holandesa Heineken, que acaba de llegar al […]
La Unión Europea ha autorizado la comercialización de proteína parcialmente hidrolizada de bagazo de cebada (Hordeum vulgare) y de arroz (Oryza sativa). Con ello, se permite su uso para la elaboración de alimentos destinados a la población en general, según recoge el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE). Por otro lado, el DOUE publica también la […]
Tras un año 2020 particularmente complicado por el coronavirus, el 2021 dejó claro que la industria cervecera mexicana es una de las que aportan al crecimiento del país y de Jalisco. Y ahora viene una época de intenso crecimiento. En 2021, la cerveza se consolidó como el principal producto agroindustrial de exportación con 5 mil […]
Crear una cerveza que aproveche el pan que no se vende. Esa fue la curiosa idea de un grupo de emprendedores españoles para frenar el desperdicio alimentario. Hasta el momento, la cerveza Sr. Mendrugo, hecha con cebada y restos de pan duro, ha evitado el desperdicio de casi dos toneladas de comida. Un ejemplo de economía […]
BENEO se complace en anunciar el lanzamiento de su primer ingrediente de betaglucanos de cebada, Orafti® β-Fit. Con beneficios únicos para la salud, que incluyen efectos positivos en la salud del corazón y la gestión del azúcar en sangre, Orafti® β-Fit es una harina de cebada integral natural y de etiquetado limpio con un 20 […]
LA SAGRA, referencia estrella de cervecera toledana Cerveza LA SAGRA, ha sido premiada con la máxima distinción: la doble medalla de oro en su categoría en el European Beer Challenge. Este logro la acredita, de nuevo, como la mejor cerveza del mundo en su categoría al ser la única cerveza que ha recibido el máximo galardón de la competición en su […]
El calor siempre es sinónimo de poder echarnos una cervecita bien fría, para reiniciar la vida, pero elegir cuál queremos siempre es un dilema que debemos de resolver cuando alguien nos suelta la pregunta: “¿Cuál te sirvo?” Sin embargo, el día de hoy puedes agregar una a tu lista de favoritas, porque hubo una cerveza […]
Presentada en Berlín con motivo del 8-M, la nueva ‘Muschicraft’, la fuerza de la vulva, es una bebida abierta al consumo por todas las identidades sexuales. ‘Muschicraft’, la fuerza de la vulva, es la nueva cerveza que se dispone a conquistar Berlín. Creada en Viena para “sedientos de ideas feministas” por la trabajadora social y artista austríaca […]
Heineken España y Grupo Fertiberia han sellado una alianza para el lanzamiento de ‘Green Malt’, con el objetivo de reducir al mínimo las emisiones que se producen en el cultivo de cebada cervecera. Heineken lo anuncia como “el mayor proyecto internacional de este tipo existente en la actualidad”. Las primeras siembras ya han empezado en […]
Somos un país cervecero en toda la extensión de la palabra. La cerveza es la bebida alcohólica más consumida por los mexicanos, seguida por el tequila. Los mexicanos consumimos en promedio aproximadamente 70 litros por año; cifra modesta frente a los 181 litros que consume en promedio un ciudadano de República Checa, los 96 de […]
Quienes han sabido optimizar los recursos son los cerveceros en el País. Mientras que producir un litro de cerveza en México requiere 2.5 litros de agua, a nivel internacional se necesitan entre cuatro y seis litros. Incluso en algunas plantas, como la de Meoqui, inaugurada en 2017 en Chihuahua por Heineken México, es menor, con […]
La cerveza es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y la ciencia ha comprobado sus beneficios relajantes. Pero ahora el impacto que provoca en la salud podría ir más allá. Investigaciones publicadas en la ACS Chemical Neuroscience hallaron que el ingrediente lúpulo, que le da el sabor amargo a la cerveza, […]
Actualmente, la cerveza es una de las bebidas más gustadas por la gente no solo en México, sino en el mundo. Ya sea para una tarde calurosa, convivir con los amigos en fin de semana o por el puro gusto, una ‘bien fría’ no le cae mal a nadie. Se ha comprobado a través de diversos estudios […]
