Uno de los dulces más populares del mundo como son los M&M’s busca cambiar su imagen y mostrar su apoyo a las mujeres por medio de una nueva campaña en la que los personajes de su empaque serán ahora solo femeninos. La empresa Mars, productora de los chocolates, presentó a su primer trio de personajes […]
El CAFÉ Y CHOCOLATE FEST es un evento familiar y gratuito al que asisten miles de personas, siendo el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, una de las sedes consentidas para la realización de este delicioso festival. Se llevará a cabo los días sábado 3 y domingo 4 de diciembre, de 11 a […]
La próxima edición de Sigep, que tendrá lugar del 21 al 25 enero de 2023 en Rímini, aspira a seguir siendo un punto de encuentro internacional del helado artesano, pastelería, chocolate, panadería y café. El histórico salón volverá a convertirse en un completo escaparate donde se exhibirán ingredientes y productos, y las últimas novedades en […]
Esta propiedad se encuentra en abundancia en alimentos como el cacao, las manzanas, las semillas de uva y el vino tinto Un estudio del Shibaura Institute of Technology (Japón) ha arrojado luz sobre cómo se relaciona una ingesta óptima de compuestos electrofílicos como las procianidinas con la hormesis de las respuestas hemodinámicas y metabólicas. Las […]
Ferrero Rocher ha renovado el packaging de sus tabletas de chocolate premium para incorporar el color dorado. La nueva imagen llega después de que el grupo Ferrero lanzara al mercado de las tabletas de chocolate el pasado mes de marzo, de la mano de las marcas Ferrero Rocher y Raffaello. Las tabletas premium de Ferrero […]
El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en todas las células del cuerpo, pues se necesita para producir hormonas, vitamina D y sustancias que ayudan a digerir los alimentos, pero tener altos niveles de colesterol puede aumentar el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca, de acuerdo con Medline Plus, de la Biblioteca Nacional […]
Un equipo de investigadores de la Universidad de Tufts, en Boston, dedicó tres años a analizar más de 8000 alimentos y bebidas, desde un melón hasta un pedido de comida rápida y utilizó la ciencia más avanzada para clasificarlos según 54 atributos diferentes. Los expertos dicen haber creado el sistema más completo hasta la fecha […]
Grupo Ferrero de México anuncia una inversión por 50 millones de dólares para una expansión de su planta de producción y almacenaje ubicada en San José Iturbide, Guanajuato. “Haremos una inversión de más de 50 millones de dólares para el desarrollo de una nueva línea de producción de Kinder chocolate y Kinder Max que abastecerá […]
Los científicos han dado por fin con la forma perfecta del chocolate, que eleva a la máxima potencia su sabor cuando los degustamos en la boca. Cuestión de metamateriales. Investigadores de la Universidad de Ámsterdam han utilizado la física y la geometría para averiguar de qué manera el chocolate resulta más agradable. De esta forma […]
Grupo Bimbo acordó la venta de su negocio de confitería, Ricolino, a la estadounidense Mondelēz International, por un monto de 27 mil millones de pesos. La división Ricolino, que cuenta con productos como Duvalín, Panditas y Paleta Payaso, registró ventas por 10 mil 147 millones de pesos el año pasado, lo que lo convirtió en […]
Todos reconocemos el empaque de Hershey’s a lo lejos, pero este año la marca decidió transformarlo por completo para que seis mujeres mexicanas plasmaran su arte en él. Esta es la primera vez en México que la marca cede su empaque para transformar la envoltura y dar espacio a los artistas locales. Sobre todo para las mujeres […]
Mars Wrigley ampliará sus oficinas en Querétaro, las instalaciones integrarán las operaciones de todas sus marcas de chocolate en México, Centroamérica y el Caribe. De esta forma, el corporativo duplicará su capacidad, por lo que ahora recibirá a cerca de 300 asociados. Gabriel Fernández, director general de la división en Latinoamérica del Norte de la empresa, […]
La treceava edición del Café & Chocolate Fest, que inicialmente se llevaría a cabo los días 12 y 13 de febrero de 2022, se recorrió como medida preventiva ante una cuarta ola de COVID. Las nuevas fechas programadas son el sábado 5 y domingo 6 de marzo de 2022 y la sede sigue siendo el […]
Nuevas actividades y expositores se suman al tradicional Festival de Querétaro, que se pospone para los días 18, 19 y 20 de marzo Dadas las circunstancias de salud en nuestro país, el comité organizador del Festival Artesanal Café, Chocolate y Más, decidió recorrer las fechas para aprovechar el puente de primavera y efectuar tan esperado […]
Por primera vez recibe el premio un fabricante italiano de productos de confitería Luigi Zàini Jr., consejero delegado de la mediana empresa italiana de confitería Luigi Zàini S.p.A., ha sido el ganador del ISM Award de este año. La mayor y más importante feria del mundo dedicada a los productos de confitería y los artículos […]
