La productora de cerveza Constellation Brands comenzará pruebas de su planta en Veracruz en el verano de este año, con miras a iniciar operaciones en 2025. “En Veracruz vamos conforme al programa de construcción. En el verano estará concluido el edificio principal, muchas de sus oficinas estarán listas y operando. Creemos que vamos a seguir en tiempo para […]
La cerveza no solo es una de las bebidas más antiguas del mundo, sino que además se ha consolidado a lo largo de los siglos como la favorita de multitud de consumidores, siendo actualmente la tercera bebida más consumida en el mundo. Según los últimos estudios, el consumo per cápita de cerveza en España es […]
Monterrey, una ciudad vibrante y moderna en el norte de México, donde la carne asada es la protagonista acompañada de cerveza y el calor de las familias. Hace unos días se convirtió en el epicentro de la cultura del mezcal con la celebración de su nuevo Festival del Mezcal. Este evento atrae a los amantes […]
La recién formada Unión Cervecera Independiente, antes conocida como la Asociación de Cerveceros Artesanales e Independientes de México (Acermex), busca defender la cerveza artesanal, promover la independencia de las cervecerías mexicanas, y fomentar la colaboración entre los integrantes del sector. Después de más de 15 años de liderar el mercado en México, la asociación evoluciona […]
Una materia prima local con denominación de origen (DO) y reconocimiento a nivel internacional, el empeño irreductible de un productor de Ingenio y el talento creativo de un cocinero con alma de investigador se han dado la mano para elaborar la que será la primera cerveza de España hecha con un insecto, en concreto, con […]
Con el objetivo de acompañar a las familias mexicanas como cada fin de año llega Modelo Noche Especial, la edición limitada de Cerveza Modelo para hacer del cierre de este 2023 el complemento perfecto para transformar esta temporada en algo especial en compañía de familia y amigos cercanos, sumando a su portafolio una nueva presentación […]
Innovación y sostenibilidad. Estos son los dos conceptos que los hermanos Miguel (38) y Marco (35) Carcuro, agrónomos de la Universidad de La Serena, incorporaron al momento de proponerse crear la única cerveza artesanal del mundo fabricada con agua extraída de la camanchaca, más conocida como “niebla del desierto”. Según reza una nota, este emprendimiento […]
Barcelona volverá a convertirse en la capital mundial de la cerveza artesana durante tres días: del 22 al 24 de marzo, la Fira de Barcelona de Montjuïc acogerá la duodécima edición del Barcelona Beer Festival. A diferencia del 2022, este año se celebrará en el pabellón Hall2, un espacio mayor y más diáfano, que no solo visitarán empresas cerveceras […]
Con el objetivo de enfriar el planeta una cerveza a la vez, la agencia generó una propuesta que invitaba a los consumidores a acercarse a una Chill It y probar de primera mano el funcionamiento de la máquina. Así, Chill It acercó también información sobre cómo su uso reduce el consumo de energía en un […]
El sabor es uno de los factores más valorados por los consumidores en las bebidas. La compañía de ingredientes Chr. Hansen acaba de lanzar dos nuevas cepas, NEER® Poly y NEER® Punch, para proporcionar nuevos sabores a la cerveza sin alcohol, que está experimentando un notable crecimiento, impulsada por una mayor preocupación por la salud y el bienestar. El mercado mundial de […]
Antiguamente, la cerveza era una parte fundamental de la dieta. Nos remontamos a la historia para comprobar que es una bebida muy apreciada por su sabor. Se puede asegurar que la cerveza es la bebida alcohólica más antigua de la historia de la humanidad y ahora un nuevo estudio de una universidad alemana pone en valor sus […]
La ciencia ha advertido en las últimas décadas sobre los riesgos de las bebidas alcohólicas para la salud. Pero, un nuevo estudio de una universidad alemana, pone en valor los beneficios que posee la cerveza. “Como bebida fermentada de larga data, la cerveza es rica en muchos aminoácidos esenciales, vitaminas, oligoelementos y sustancias bioactivas que participan en la regulación de muchas funciones […]
La bebida de moda en Francia no es un mero cóctel, sino una creación que se logra fermentando a la vez el mosto de cerveza y del vino. Y parece que es el principio de un mundo nuevo de mestizaje gastronómico Para quienes no hacen distinción entre la fonética de la b y la v, pedir una vière en París […]
InnBrew, un evento B2B creado para satisfacer las necesidades de las empresas dedicadas al sector de la cerveza artesana, celebrará su cuarta edición los días 22 y 23 de marzo de 2024 en el Pabellón 2 del recinto de Montjuïc de Fira Barcelona. InnBrew es un evento exclusivamente profesional diseñado para dar respuesta a las […]
La Compañía Cervecera de Guanajuato produce, comercializa y distribuye cerveza artesanal en el bajío mexicano. Miguel Ángel Hernández Roque es el director y titular de la marca Genaro Roque que mantiene altos estándares de calidad en la industria. En 2023 obtuvo dos medallas: oro y plata en el Concurso Internacional de Lyon, certamen en Francia que premia […]
