Durante una semana Aragón ha sido epicentro del de la industria de estos tres sectores recibiendo a miles de profesiones de 50 delegaciones comerciales de diferentes países. ENOMAQ, OLEOMAQ, TECNOVID, OLEOTEC, EBEER cierran cuatro días de intensa actividad dedicada a mostrar las últimas tendencias en maquinaria, equipos y tecnología aplicada a la industria de los […]
Tras cuatro años de ausencia, Enomaq abre sus puertas en el recinto ferial de la capital aragonesa, donde 1,059 marcas exhiben hasta el próximo viernes los más vanguardistas equipamientos en más de 50,000 metros cuadrados repartidos en cinco pabellones. Ha habido que esperar cuatro años –no pudo celebrarse en 2021 por la pandemia– para que […]
Un derivado de las grasas buenas puede aliviar los síntomas de los pacientes que padecen enfermedades inflamatorias crónicas, como la esclerosis múltiple (EM), según un estudio realizado por investigadores del Instituto Tecnológico de Georgia y la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign (Estados Unidos). Las grasas, cuando se consumen en grandes cantidades, son perjudiciales para la […]
La Universidad de Jaén (UJA), a través del grupo de investigación SIMIDAT, desarrolla un proyecto de inteligencia artificial para avanzar en el conocimiento sobre la conservación y uso del aceite de oliva. Este trabajo, que se enmarca en el marco del proyecto ‘SMART-O-LIVE: Agricultura, almazara y consumo inteligente de aceites de oliva sostenibles y más […]
La feria Agroexpo, que tendrá lugar la próxima semana en el recinto FEVAL de Don Benito (Badajoz), acogerá de nuevo una jornada técnica sobre la calidad de los aceites de oliva vírgenes obtenidos en la almazara. Bajo el título ‘La calidad del AOVE, desde el control del fruto hasta la higiene de la almazara’, esta […]
Del 14 al 17 de febrero de 2023, el Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos se convertirá en el punto de encuentro donde ya han confirmado su participación más de 650 marcas. Enomaq-Tecnovid-Oleomaq-Oleotec-EBeer representan al sector y ofrecerán nuevamente una excelente plataforma de negocio, adaptada a la realidad del mercado, donde se mostrará una […]
Oliba Green Beer ha sido galardonada con el SIAL Innovation Award 2022 como bebida alcohólica más innovadora. Su inesperado color, un tono verde esmeralda inusual en estas bebidas, viene de su composición: está hecha a partir de olivas. En una competición con otros más de 100 candidatos internacionales, esta empresa aragonesa ha destacado por su […]
Ya sabemos que son muchas las propiedades saludables del aceite de oliva, pero la investigación en torno a este alimento no cesa y ahora un equipo de investigadores de la Universidad de Hamburgo ha descubierto que componentes de este producto son candidatos prometedores para el desarrollo de fármacos contra el coronavirus, junto con compuestos del […]
Los organizadores de Expoliva, IFEJA y Fundación del Olivar, tras varias reuniones de coordinación y trabajo previas, han decidido que la próxima edición de Expoliva, XXI Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, se desarrolle del 10 al 13 de mayo de 2023, “recuperando de esta forma su fecha tradicional tras celebrarse en 2021 en el mes […]
Hasta hace cuatro años, el consumo mundial del aceite de palma era de 73 millones de toneladas anuales, principalmente provenientes de países del sureste asiático. Sin embargo, debido a las características geográficas del sur del país, la producción en México podría incrementarse dado el aumento en el uso tanto interno como en otras naciones. Si […]
Son muchas las personas en el mundo que consideran que utilizar el aceite de oliva extra virgen en la cocina solo sirve para tomar en crudo o para aderezar distintos platos. Sin embargo, los expertos han comprobado a lo largo de los años que también es una de las mejores grasas que existen para freír. […]
Desde hace mucho tiempo, hemos hablado de los grandes beneficios que puede llegar a tener el aceite de oliva en la salud y ahora, podría confirmarse esto, gracias a una nueva información que ha sacado la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard se asegura que agregar un poco de aceite de oliva a […]
En una innovadora planta industrial, localizada en el mercado más grande de América Latina, la Central de Abasto, ingenieros mexicanos transforman aceite alimentario en combustible ecológico (biodiésel) para movilizar el transporte público en la Ciudad de México, la quinta urbe más habitada en el mundo. A través de donaciones de los mercados más concurridos de […]
Un nuevo material realizado a partir de celulosa resistente al aceite resulta seguro, biodegradable y resistente a grasas y aceites. Un grupo de investigadores del IHSM “La Mayora” ha desarrollado un bioplástico a partir de celulosa y un compuesto rico en flúor (elemento presente en el teflón) que es seguro, biodegradable y resistente a grasas […]
Los dos nuevos productos alimenticios mantienen todo el valor nutricional del pistacho, un alto contenido en proteína y fibra y sin gluten El Grupo de Investigación de la Universidad de Valladolid PROCEREALtech ha desarrollado dos nuevos productos alimenticios a partir del pistacho natural, harina y aceite que mantienen todo el valor nutricional del pistacho, un […]
