Su efecto antioxidante está relacionado con una mejora la salud ósea en mujeres posmenopáusicas. Conocida como la enfermedad silenciosa por no presentar síntomas, la osteoporosis es una dolencia degenerativa y crónica en la que se produce una disminución de la densidad de masa ósea que provoca que los huesos se vuelvan frágiles aumentando el riesgo […]
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El alimento que reduce el colesterol, triglicéridos y mejora la memoria
Las nueces son un alimento con alto contenido de vitaminas y nutrientes saludables para el organismo. Ayudan a prevenir enfermedades, son especiales para subir las defensas y favorecen la salud del corazón. Este fruto seco ofrece una importante cantidad de propiedades y compuestos que lo hacen ideal para incluir en la dieta, ya sea consumiéndolo […]
La bebida que reduce los niveles de azúcar en la sangre
Una nueva investigación realizada en personas con un conjunto de factores de riesgo de enfermedades cardíacas ha demostrado que el consumo de extracto de té verdedurante cuatro semanas puede reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la salud intestinal al disminuir la inflamación y reducir el “intestino permeable”. Los investigadores afirman que éste es […]
Expertos apuntan que los polifenoles en bebidas fermentadas podrían tener efectos positivos sobre la salud
Expertos participantes en la XIII edición de la Jornada Científica sobre Bebidas Fermentadas y Salud, enmarcada dentro de la Cátedra de Bebidas Fermentadas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), han apuntado que los polifenoles presentes en las bebidas fermentadas podrían tener efectos positivos sobre la salud. “El consumo moderado de estas bebidas se podría […]
El alimento que puede potenciar el rendimiento de los deportistas
El betabel es la raíz profunda, grande y carnosa que crece en la planta del mismo nombre y que pertenece a la familia de las quenopodiáceas. Se caracteriza por su bajo contenido energético. Tras el agua, los hidratos de carbono son el componente más abundante. Y es buena fuente de fibra, incluso con una sola […]
Leche de cabra podría ser la mejor opción para la salud: UNAM
Una de las bebidas más importantes en la salud del ser humano, sin duda esa es la leche. Desde que tenemos uso de razón la leche ha estado presente en nuestras vidas para fortalecer nuestro sistema, siendo una parte esencial de la nutrición humana al considerarse uno de los alimentos más completos y capaces de […]
Aíslan una molécula de la biomasa del ciruelo que combate bacterias nocivas de la industria alimentaria
Dos grupos de investigación de la Universidad de Jaén han aislado una molécula de la biomasa del ciruelo que combate bacterias nocivas de la industria alimentaria. Concretamente, los científicos se centraron en los residuos leñosos de este árbol que normalmente se desechan tras la poda y separaron sus compuestos, molécula a molécula, para comprobar sus […]
Un estudio revela que el vino tinto protege contra el coronavirus y la cerveza incrementa el riesgo de contagio
El ensayo apunta que las personas que beben más de cinco vasos de vino a la semana tienen un 17% menos de posibilidades de contagiarse con COVID-19. El consumo regular de cerveza, sin embargo, aumenta el riesgo de infección A medida que pasa el tiempo se van descubriendo más cosas sobre la COVID-19. Aunque la […]
Desarrollan un material con propiedades antiinflamatorias para prótesis con extractos de hoja de mango
Un equipo de investigación de la Universidad de Cádiz ha creado en laboratorio un filamento impregnado con extractos obtenidos de las hojas de este fruto para imprimir prótesis en 3D. Un equipo de investigación de la Universidad de Cádiz ha creado un material que combina uno de los plásticos más usados para la impresión en […]
El consumo moderado de vino tinto está vinculado a una presión arterial más baja
Científicos demuestran los beneficios de los polifenoles en la mejora de la microbiota intestinal y su relación directa con una presión arterial más baja. Consumir alimentos ricos en polifenoles, como el vino tinto, puede mejorar de manera significativa nuestra microbiota intestinal lo que implica una presión arterial más baja. Esta es la principal conclusión de […]
Beber café reduce el riesgo de enfermedad cardíaca mortal: Estudio
Un estudio presentado recientemente en la reunión anual de la Sociedad Europea de Cardiología, encontró que beber café por las mañanas es un hábito que ayuda a reducir el riesgo de muerte prematura por enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Es importante recalcar que estas últimas son consideradas dos de las cinco principales causas de muerte […]
Envases bioactivos desarrollados en Canadá extienden frescura de frutillas frescas
Investigadores canadienses han desarrollado un empaque bioactivo para frutillas que, según dicen, puede mantener la fruta fresca por más tiempo. Monique Lacroix, profesora del Institut national de la recherche scientifique (INRS), y su equipo han desarrollado una película de embalaje que puede mantener frescas las frutillas hasta por 12 días. Los hallazgos del equipo sobre […]
El consumo moderado de cerveza podría estar asociado a beneficios en la microbiota intestinal
El consumo moderado de cerveza podría estar asociado a beneficios en la microbiota intestinal.
Biofood demuestra los efectos beneficiosos del kéfir de agua y el aceite de oliva para prevenir la obesidad
Los resultados del proyecto estratégico navarro Biofood, financiado por el Gobierno de Navarra, han demostrado los efectos beneficiosos del kéfir de agua y los polifenoles de oliva para prevenir la obesidad. Dentro de este proyecto, coordinado por la empresa Biosasun, el Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra (CIN) ha llevado a […]
El jugo de granada reduce riesgo de crecimiento intrauterino
El jugo de granada puede reducir el riesgo de restricción del crecimiento intrauterino (RCIU, por sus siglas en inglés), una condición en la que un bebé en el útero mide poco para su edad gestacional, a menudo debido a problemas con la placenta, lo que provoca la transferencia de insuficiente oxígeno y nutrientes al feto, […]