La industria de la alimentación y bebidas fue una de las que mejor aguantó la pandemia y una de las que se recuperó más rápidamente, pero no ha logrado volver el ritmo de crecimiento anterior. La producción real de las empresas del sector creció un 1.5% el año pasado, hasta 144,955 millones de euros, cuando […]
La Salmonella es una bacteria que puede causarte una infección al consumir alimentos que la contienen. Investigadores de McMaster desarrollaron una prueba rápida para detectar Salmonella en pollo y otros alimentos. Por lo general, los alimentos contaminados con Salmonella o con otros microbios dañinos tienen una apariencia, un sabor y un olor normales, según advierten los Centros para […]
El Comité Organizador inauguró en el Expo Center del Grand Tikal Futura Hotel la Vigésima Quinta Edición de la Feria Alimentaria que regresa tras dos años de pandemia como apoyo a la reactivación del sector, después de un proceso de cambios y adaptaciones en el negocio de restaurantes, alimentos y bebidas por el Covid-19. El […]
Mucho antes de la pandemia del coronavirus (COVID-19) y la “Gran Renuncia”, los panaderos se concentraron en abordar las dificultades laborales crónicas. Al menos desde 2009, las encuestas realizadas por Cypress Research en nombre de la revista Baking & Snack mostraron que los problemas laborales se ubicaron entre los principales desafíos de la industria de […]
La directora de ferias alimentarias de Ifema Madrid, María José Sánchez, ha confirmado a Efe que las cifras de Fruit Attraction 2022 ya están por encima de las de antes de la pandemia y que este certamen será en 2022 “el primero en facturación y dimensión” del recinto, por encima de la Feria Internacional del […]
Tarsus Group, organizador de Labelexpo Asia, ha anunciado que la feria, que debía celebrarse del 28 de junio al 1 de julio de 2022, se aplazará hasta el 7-10 de diciembre de 2022. La decisión se produce como consecuencia de las restricciones impuestas por la COVID-19 en Shanghái. La nueva cita tendrá lugar en el […]
La entidad organizadora Koelnmesse anunció que Anuga FoodTec 2021 sigue en pie y volverá a la ciudad alemana de Colonia del 23 al 26 de marzo. Según informaron Anne Schumacher, vicepresidenta y Matthias Schlüter, director de Anuga FoodTec en comunicado de prensa, el evento tendrá un nuevo semblante dado que visitantes de muchos países, ante […]
