Ahora que celebra su 25.º año, Sweets & Snacks Expo regresa a su hogar espiritual de Chicago este mes. Neill Barston habla con el equipo organizador de la NCA detrás del influyente espectáculo de confitería antes del evento de 2022.
La anticipación en torno a la Sweets & Snacks Expo de este año está aumentando rápidamente, y el evento abrirá sus puertas en solo un par de semanas.
Esta edición se sentirá particularmente especial, marcando el 25 aniversario del evento, que desde su institución en la década de 1990, ha servido como un faro para la industria en América.
Considerada como la feria comercial anual clave de confitería para la región, sus ideas, tendencias y lanzamientos de nuevos productos a menudo han marcado el ritmo de desarrollos más amplios de la industria global.
Tomado en números puros, el año pasado, EE. UU. registró $ 36.9 mil millones en ventas de confitería, con predicciones de que aumentarán a casi $ 45 mil millones en los próximos años.
Entonces, quizás no sorprenda que las marcas y proveedores más importantes de la industria, incluidos Hershey, Mondelez, Ferrero, Ferrara, Mars y Nestlé, Barry Callebaut y Cargill, estén listos para desempeñar su papel en el gran escenario anual de la escena de los dulces.
Más de 700 expositores regresarán a McCormick Place entre el 23 y el 26 de mayo para la feria comercial clave del sector, que el año pasado se trasladó a Indianápolis en medio de la pandemia.
Entre los elementos del año pasado se produjo un notable regreso de un escaparate de proveedores de la industria, que este año incluirá alrededor de 100 negocios en equipos, sistemas, ingredientes y servicios generales.
Fuente: Confectionery production
