Ingredientes:4 pimientos rojos½ taza más 1 cucharada de aceite vegetal, (separadas)1 taza de cebolla blanca en cubos de medio centímetro(aprox. 1 mediana)4 tazas de champiñones cortados, blancos o cafés (aprox. 1kg)1 cucharadita de sal con ajo1 cucharadita de pimienta negra1 taza de queso de Oaxaca deshebradoArroz blanco cocido para servir Instrucciones:Tiempo de preparación: 25 minutosTiempo […]
Las plantas de la especie Capsicum annuum, conocida con nombres populares como pimiento, ají o chile, son un recurso alimentario relativamente común en bastantes zonas del mundo. En los últimos años, se ha investigado sobre los posibles efectos que una alimentación lo bastante rica en pimientos tiene sobre la duración de la vida de la […]
El efecto de los alimentos sobre la salud del corazón no depende solo de su influencia sobre los niveles de colesterol. Un estudio publicado en el Journal of the American College of Cardiology detalla cuáles son los alimentos antiinflamatorios que se asocian con niveles bajos de biomarcadores inflamatorios como interleucinas, quimiocinas y moléculas de adhesión, […]
