Las tortillas de maíz son un alimento básico para la población mexicana, cuyo consumo anual ronda en más de siete millones de toneladas, de acuerdo al Consejo Nacional de la Tortilla. Estos alimentos llegan a los hogares mexicanos envueltos en papel o envasadas en bolsas de polietileno de alta densidad (PEAD). El papel se utiliza […]
“El ingrediente secreto para la sustentabilidad es la colaboración, seguir trabajando juntos en los esfuerzos para alcanzar las metas de sustentabilidad que todos tenemos”, así lo indicó nuestra VP de Sustentabilidad, Alejandra Vázquez-Langel durante su participación. Alejandra Váquez-Langle participó en un foro junto con Grupo Éxito organizado por The Consumer Good Forum, una organización que […]
Bajo el nombre de ‘Im-Pack’ y coordinado por el catedrático Casimiro Mantell, este proyecto propone, mediante técnicas supercríticas, la utilización de extractos naturales agrícolas como sustancias activas. Se pretende que estos envases sean plásticos biodegradables, con el fin de aumentar la calidad del envase elaborado y disminuir el impacto ambiental del uso de plásticos convencionales. […]
El sector del envasado de alimentos es uno de los mayores consumidores de plástico no degradable; su uso permite garantizar la correcta conservación de los alimentos, alargar su vida útil y disminuir las pérdidas a lo largo de la cadena alimentaria. Pero, provocan también un importante problema de contaminación ambiental. Para hacer frente a este reto, además […]
En las últimas semanas, se dio a conocer la noticia de que investigadores de la Universidad Nacional de Quilmes y del CONICET están desarrollando envases inteligentes. Según explicaron, los mismos cambiarán de color si el alimento que contienen se encuentra en mal estado y esto ayudará al consumidor a elegir mejor su compra. Además, los materiales con los que […]
Investigadores de la Politécnica de Madrid, junto a profesores de la Universidad Politécnica de Valencia y otras universidades iberoamericanas, consiguieron crear envases biodegradables a partir de residuos agroalimentarios. Gracias a esta investigación se podrá introducir los envases alimentarios y los films de la agricultura en la economía circular. Los materiales plásticos una vez cumplida su […]
Para 2030, la totalidad de los empaques utilizados por la compañía cumplirá con los estándares de circularidad establecidos en cada país en donde opera. En una época en la que la cultura del reciclaje y la economía circular toma mayor relevancia por el impacto que tienen en los negocios, empresas mexicanas de alcance global muestran […]
El grupo biotecnológico almeriense ‘Beyond Seeds’ ha desarrollado y patentado una nueva formulación de un biopolímero vegetal que permite su uso en numerosas aplicaciones para el sector agroalimentario, al que ha denominado ‘Agarene’. Según ha indicado en una nota el grupo, durante los últimos cinco años ha desarrollado investigaciones de identificación sistemática y caracterización de […]
Cáscara es una Greentech colombiana que transforma residuos orgánicos o reciclados en empaques. Nace en respuesta a un panorama preocupante: en el mundo solo se recicla 9% del plástico que se produce, 12% es incinerado y 79% termina en botaderos. A partir de materiales como bagazo de caña, el emprendimiento desarrolla empaques biodegradables para alimentos, […]
Científicos del Laboratorio de Biomateriales y Bioingeniería de CITSAM-UCV, perteneciente a la Universidad Católica de València, han descubierto nuevos materiales biodegradables que destruyen virus con envoltura como el de la gripe, el SARS-CoV-2 y el ébola. Estos materiales plásticos son capaces de conducir la electricidad y poseen multitud de aplicaciones potenciales en el campo de la biomedicina, […]
Científicos del Instituto de Ingeniería (II) de la UNAM, buscan patentar un método para identificar los plásticos biodegradables y compostables en menor tiempo a través del uso de larvas conocidas como gorgojos. Las larvas, pertenecientes a la familia Tenebrionidae, actúan como detectoras de plásticos que pueden regresar a la naturaleza en un tiempo menor a otros […]
Existen dos inconvenientes relacionados con los envases tradicionales, la producción de plásticos y el desperdicio de comida. Reducir ambos es el objetivo de la bioeconomía circular marcada por la Unión Europea (UE). Con esta idea en mente, en 2018 nacía el proyecto europeo «Ypack» que, a partir de suero de queso y cáscaras de almendras, comenzaba a desarrollar […]
Después de cuatro años sin un evento presencial en la Ciudad de México, Expo Pack México 2022 (14 al 17 de junio; Expo Santa Fe), ha abierto el registro, según informa el organizador del evento, PMMI, La Asociación para las Tecnologías de Envasado y Procesamiento, por sus siglas en inglés. Expo Pack México 2022 mostrará […]
Del 7 al 8 de junio de 2022, el recinto de Gran Vía Fira de Barcelona acogerá la novena edición de Free From Food & Health Ingredients Expo, encuentro internacional de los productos free from, orgánicos, veganos, funcionales e ingredientes El evento internacional Free From Food & Health Ingredients Expo, organizado por Expo Business Communications, analizará las últimas […]
Nestlé es la primera compañía en México en neutralizar, de manera voluntaria, la totalidad de plásticos equivalentes a su producción anual; para continuar con su campaña hacia un futuro más sostenible, puso en marcha la iniciativa RE, basada en tres premisas: Reducción, Reúso y Reciclaje. En el corazón de este proyecto está reducir la generación […]
