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NotiAlfa No. 701 |
5 de marzo 2019 |
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Agave: aliado contra la colitis y el SII Científicos del IPN desarrollan una investigación con Agave tequilana Haw, enfocada a la actividad prebiótica, antioxidante y protectora de las agavinas (sustancia extraída de la planta), que resultan benéficas para contrarrestar el síndrome de intestino o colon irritable. |
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Nuevos alimentos a partir de residuos de sorgo La UAT, inició un proyecto para obtener compuestos útiles en el desarrollo y evaluación de nuevos productos alimenticios y nutricionales.
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Arándanos contra la hipertensión: estudio científico Un equipo de investigación de la Universidad de Kanazawa (Japón), buscó la relación entre la ingesta dietética de ácidos grasos n-6 y la hipertensión. |
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Detección de un aditivo prohibido en alimentos: nuevo método rápido y eficaz Investigadoras de la Universitat Rovira i Virgili desarrollaron un método para detectar un tipo de colorantes llamado Sudán, prohibido en la UE por ser cancerígeno. |
Aguacate: alternativa contra el cáncer y enfermedades cardiovasculares Investigadores del Tec de Monterrey encontraron en el hueso del aguacate la clave para reducir el riesgo de cáncer relacionado al consumo de conservadores. |
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 CARNILAC INDUSTRIAL – FEBRERO / MARZO 2019
Aceptación de la carne in vitro: encuesta de consumidores potenciales Ingesta óptima de proteínas, sostenibilidad de fuentes y efecto sobre el apetito
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Nestlé launches Nesquik All Natural in paper packaging Zinc may protect against oxidative stress Beneo targets flexitarians: Texturized wheat protein production begins at new Belgian plant Maternal DHA Intake May Offset High Blood Pressure Risk in Overweight or Obese Children |
Seminario TECNOSABOR 2019: Evaluación sensorial Se llevó a cabo Expo Carnes y Lácteos 2019 con gran éxito Alpura lanza su campaña #AlpuraElPoderDeLaLeche El NGA show concluye exitosamente con gran asistencia de profesionales de la industria |
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