Estados Unidos dio luz verde a la empresa estadounidense Upside Foods para lanzar al mercado su producto cárnico cultivado en laboratorio.
La empresa estadounidense se dedica al cultivo de células animales para producir carne sin matar a los animales.
El visto bueno para sus métodos de fabricación fue dado por la agencia de seguridad alimentaria de Estados Unidos (FDA).
“Este hito marca un gran paso hacia una nueva era en producción de carne, estoy emocionada de que los consumidores de Estados Unidos pronto tengan la oportunidad de comer carne deliciosa cultivada directamente a partir de células animales”, aseguró Uma Valeti, cofundadora y directora general de Upside Foods.
Mientras la empresa Upside Foods todavía debe ser inspeccionada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), antes de poder vender los productos.
Este tipo de productos no es el primero en intentar salir al mercado ya que la start-up competencia Eat Just, fue la primera en recibir autorización para comercializar carne artificial en Singapur en 2020.
La visión de Upside Foods es fabricar pollo cultivado con células de animales vivos para ofrecer a sus clientes carne “deliciosa” cultivada directamente a partir de células animales.
Fuente: El Nuevo Diario
