El Estado Dorado se convirtió en el principal estado productor de leche de Estados Unidos en 1993 y ha liderado la producción de leche del país desde entonces. En California, la producción alcanzó los 39,800 millones de libras en 2017, lo que representa el 18.5% del total nacional. Las menciones de leche entera en menús […]
Conoce los principales alimentos que consumen nuestras vacas HOJUELAS DE MAÍZ AL VAPOREl maíz se calienta a 200 grados para suavizarlo y hacerlo hojuelas. Ayuda a nuestras vacas a producir 6 libras adicionales de leche por día. GRANOSUna mezcla de granos, soya y otros ingredientes, proporciona alimento rico en energía a las vacas. PULPA CÍTRICALas […]
Conoce el significado de algunos de los términos más utilizados en el sector lácteo ACIDEZEn el queso, un sabor agrio causado por el ácido láctico. El producto secundario de la fermentación de la lactosa, el ácido láctico también ayuda a conservar el queso. Todos los quesos son agrios, cada uno en su propio estilo, excepto […]
