Investigadores del Instituto CEU Alimentación y Sociedad de la Universidad CEU San Pablo han presentado una nueva base de datos de composición de alimentos y bebidas en España que cuenta con información actualizada a partir del etiquetado nutricional de 6,500 productos, tras la reformulación alimentaria llevada a cabo en los últimos años. La nueva herramienta, […]
En el Día Mundial de la Diabetes, un padecimiento que afecta cada vez a más la población guatemalteca. Según el reporte del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) indica que en 2022 el 17.8 por ciento de los guatemaltecos mayores de 18 años son diabéticos. La diabetes es considerada un problema de salud […]
El gobernador del Estado de México, Alfredo del Mazo Maza, informó que la empresa multinacional Unilever destinará una inversión de 5 mil 500 millones de pesos, que culminará en 2024, para ampliar su capacidad de producción y exportación, a través de sus plantas ubicadas en Tultitlán y Lerma. Del Mazo Maza dio a conocer que esta inversión contribuye al desarrollo de nuevos productos, mejoras […]
El Grupo Ferrero ha llegado a un acuerdo para adquirir las acciones restantes de Ice Cream Factory Comaker y las empresas del grupo correspondiente (ICFC), según anunció la compañía fabricante de marcas como Raffaello, Kinder, Nutella y Tic Tac, que adquiere así la totalidad del fabricante de helados español, con sede en la localidad de […]
El consumo de lácteos es más alto entre los españoles con mayor nivel de estudios e ingresos, en mujeres y deportistas, según el último informe de la Fundación Española de Nutrición (FEN) sobre el consumo de leche, yogur y queso como indicador de calidad de la dieta y estilos de vida en la población española. […]
De un color rosa intenso, el extracto de las flores de Gomphrena globosa L. puede utilizarse como colorante para helados con la seguridad de no ser un aditivo tóxico, según una investigación en la que participa la Universidad Complutense de Madrid (UCM) (España). Su principal ventaja, recoge el estudio publicado en LWT-Food Science and Technology, […]
Lala busca consolidar su presencia en el país centroamericano, donde sus ventas han registrado un aumento significativo. Grupo Lala invertirá 30 millones de dólares en Guatemala para la construcción y puesta en marcha de una fábrica de leche, helados y derivados, que entrará en operaciones el primer trimestre del 2018. “La nueva fábrica forma parte […]
