La tortilla es un ingrediente esencial para los platillos mexicanos y ahora se puede encontrar en una versión más saludable a base de verduras.
Lo que inició como un producto de consumo propio y para amigos, se convirtió en un emprendimiento para Brandon Gutiérrez y María Gabriela Almada, que realizan tortilla artesanal a base de espinaca, coliflor, zanahoria y betabel, en su negocio Alma Viva.
La tortilla es un ingrediente esencial para los platillos mexicanos y ahora se puede encontrar en una versión más saludable a base de verduras.
Destacaron que con sus tortillas a base de verdura, se pueden realizar todos los platillos que se pueden hacer con la tortilla de maíz, incluso hasta freír.
“Son 60% verdura, entonces realmente el sabor es muy diferente de la una a la otra; es como si te estuvieras comiendo un pedazo de la misma verdura cocida”, dijo Almada.
Fuente: El Imparcial
