Cuanta más diversidad de bacterias haya, serás más capaz de combatir enfermedades y producir más metabolitos, dice autora. Un estudio realizado por un grupo de científicos del King’s College de Londres encontró que quienes beben vino tinto tienen una mayor diversidad de bacterias en su tracto digestivo, un marcador de salud gastrointestinal, en comparación con […]
Contar calorías en los alimentos se está volviendo una rutina cada vez más común. Sin embargo, pocas veces nos damos cuenta de las que contienen el vino, los destilados o las cervezas. “El vino, la cerveza, la sidra y los espirituosos; todas nuestras bebidas favoritas están hechas con levaduras naturales y azúcar. La fermentación, y […]
Del 31 de mayo al 16 de junio del presente año en las instalaciones del Parque la Pila, se llevará a cabo la 41ª Edición de la Feria Nacional del Queso y el Vino, en Tequisquiapan, Querétaro. Durante tres fines de semana se vivirá la máxima experiencia de música, aromas, texturas y sabores en torno […]
El Secretario de Turismo de la Ciudad de México, Carlos Mackinlay, celebró la realización de la feria del Vino. Los habitantes de la Ciudad de México aprovecharon la oportunidad de disfrutar de un relajante fin de semana en los días 4 y 5 de Mayo en La Fiesta del Vino en Tlaxcala, la cual se […]
Cientos de vinos ecológicos españoles estarán presentes en Organic Food Iberia. Esta gran feria con vocación internacional incluye un lugar protagonista para las bodegas y vinos ecológicos, Organic Wine Iberia. Esta cita ofrecerá charlas, catas y la entrega de los premios Ecoracimo 2019. Organic Food Iberia es una nueva feria profesional internacional dedicada a promover […]
El lanzamiento de Barcelona Wine Week responde a las necesidades expresadas por el sector vitivinícola español, que ya ha mostrado su apoyo a un proyecto que pretende convertirse en una plataforma disruptiva única en la que aprender, viajar, vivir experiencias sensoriales y hacer negocios. Celebrará su primera edición en el recinto de Montjuïc del 3 […]
Investigadores del Instituto de Investigación en Microscopía Electrónica y Materiales de la Universidad de Cádiz (UCA), con la colaboración del Instituto de Química Física ‘Ilie Murgulescu’ de la Academia Rumana y la Universidad Politécnica de Bucarest (Rumanía), han desarrollado un nuevo método para determinar el contenido de polifenoles en vinos y cervezas. Se trata de […]
V El Grupo de Investigación ‘MicroWine’ y la tesis de Alda João Sousa por la Universidad de La Rioja consiguen obtener vinos con menos alcohol conservando todo su sabor. En los últimos 30 años la graduación de ciertos vinos ha pasado de 12 a 16o, una subida considerable que preocupa a las bodegas, quienes dieron […]
Un estudio revela que las personas que comen chocolate, beben cerveza y disfrutan del vino tienen un 18 por ciento menos probabilidades de muerte prematura que aquellas que consumen carne roja, alimentos procesados y bebidas con gas. Más de 68,000 personas, de entre 45 y 83 años, participaron en la investigación, que fue publicada en […]
Dentro del festival “Mezcal, queso y vino, saben a beso divino”, se contará con conferencias, catas y rutas turísticas que cautivarán. Entre espectáculos, show en vivo, música de dj y danzas, habrá mezcal al por mayor, comida Gourmet, queso y catas de vino para volverse un experto. Por una módica cantidad tendrás acceso al segundo […]
Como parte de las acciones de promoción del vino mexicano a nivel nacional e internacional, y en el marco de la campaña Todos Unidos por el Vino Mexicano, el Consejo Mexicano Vitivinícola se pone a la vanguardia tecnológica y presenta la app Vino MX, que tiene como principal objetivo acercar la información del vino a […]
Sirha 2019, Salón de la Restauración, Hostelería y Alimentación, reunirá en Lyon (Francia) las últimas tendencias en todas las categorías del sector de la restauración. La cita será del 26 al 30 de enero y estarán representados más de 3 000 expositores de 12 sectores entre los que, por supuesto, el vino tendrá un espacio […]
Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) y del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han estudiado la efectividad de nuevos sistemas antimicrobianos basados en el uso de aceites esenciales extraídos de plantas como el tomillo o la canela para mejorar la conservación de […]
El Valle de Guadalupe, en Baja California, ofrece vino, gastronomía, naturaleza y arte a todos los visitantes de diferentes partes del mundo que arriban diariamente para disfrutar de innovadores lugares. El titular de la Secretaría de Turismo del estado, Óscar Escobedo Carignan, manifestó que la ruta del vino en Baja California —cuya temporada alta fue […]
El presidente regional inauguró la World Bulk Wine Exhibition de Ámsterdam. Se trata de la feria de vino a granel más importante del mundo que organiza desde hace 10 años la empresa manzanareña Pomona Keepers. El pasado lunes 26 y martes 27 de noviembre se celebró en Ámsterdam la World Bulk Wine Exhibition; la feria […]
