Un equipo internacional de investigadores, liderado por la Universidad de Ginebra en Suiza, ha logrado un avance significativo en la biofortificación del arroz, aumentando su contenido de vitamina B1. Este logro tiene el potencial de abordar la deficiencia de este importante nutriente en regiones donde el arroz es el alimento básico. Problema de salud pública […]
In a month-long study of 40 healthy volunteers, researchers at King’s College London discovered that daily consumption of 200 grams of blueberries resulted in improved blood vessel function and decreased systolic blood pressure, health benefits that may be due to the vascular effects of anthocyanins, which predominantly circulate in blood as phenolic acid metabolites. During the […]
