El pasado martes 13 de junio se celebró en el Mercado Nacional de Ganados una nueva edición del Concurso AFCA de productos de Cantabria elaborados con leche de vaca, en el que se eligió el Mejor Queso de Vaca en cada una de las categorías, la Mejor Quesada y el Mejor Sobao de mantequilla. Con […]
Con gran éxito se realizó el Segundo Festival del Pulque y el Arte, que tiene por objetivo dar a conocer la bebida ancestral, su preparación y difusión, para convertirlo en una tradición cultural. Desde las 10 horas comenzaron las actividades en el estacionamiento de la Presidencia Municipal de Trancoso, donde se instalaron seis puestos con […]
El próximo 2 de abril es la fecha marcada por la Unión Europea para poner en marcha la nueva legislación que limita el uso de grasas trans a un máximo de 2 gramos por cada 100 g de grasa en los alimentos; un tipo de grasa alimentaria perjudicial para la salud cuyo uso hace años que está […]
En 2019, casi uno de cada 10 nuevos yogures lanzados en formato tarrina en todo el mundo se elaboraron con alternativas vegetales a la leche. En respuesta a la tendencia a la reducción del consumo de productos lácteos, los fabricantes de yogures han empezado a comercializar variedades vegetales bajo su marca principal. En 2019, marcas […]
