Bebidas Mexicanas

IPN estudia relación de murciélagos y agave para la obtención de mezcal de calidad

El investigador Miguel Briones-Salas resaltó la importancia de cuidar la relación ecológica entre los murciélagos y agaves, porque de no atender este vínculo existe el riesgo de acabar con la riqueza de ambas especies. Sin la permanente relación de los murciélagos con los agaves sería imposible obtener un mezcal de alta calidad, por ello es importante cuidar […]

Industria Alimentaria

Desarrollan un sistema de inteligencia artificial para clasificar pólenes

Clasificar más rápidamente las variedades de miel, crear mapas de alergias relacionadas con el polen o determinar la localización de un crimen son algunas de las aplicaciones del sistema de inteligencia artificial para conteo de pólenes que están desarrollando investigadores del Área de Visión por Computador del Instituto ai2 (Instituto Universitario de Automática e Informática […]