Notialfa

Generan biogás con desechos de las cervecerías artesanales

Investigadores del CONICET emplearon un desecho de la industria de la producción de cerveza, el llamado “bagazo de cerveza”, como suplemento nutricional y lograron incrementar los rindes de una especie del “hongo ostra” (girgola Pleurotus pulmonarius) en un 100% a escala de laboratorio en comparación con el uso de sustratos sin este suplemento. Los hongos […]

Eventos

Soluciones eficientes para la industria alimentaria en Anuga FoodTec 2022

Los productores de alimentos que trabajan en garantizar la seguridad de suministro en cumplimiento de las disposiciones legales, encontrarán en Anuga FoodTec innovaciones que les ayudarán a reajustar su eficiencia energética. En la fase de diseño de las máquinas e instalaciones se tienen cada vez más en cuenta las consideraciones energéticas, y todas las innovaciones se combinan […]

Alfa

Innovador reactor de proteínas produce alimento a base de aire y electricidad

De acuerdo con cifras de la Organización Mundial de la Salud, 795 millones de personas sufren de desnutrición crónica. Uno de los grandes retos de nuestro tiempo es erradicar el hambre y la desnutrición, y para tal fin se han realizado grandes esfuerzos. Atendiendo este problema, investigadores del Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia […]