El sabor, parte de esa impresión que nos causa un alimento, bebida o sustancia y que está determinada principalmente por sensaciones detectadas por el gusto y el olfato, es uno de los atributos más importantes que pueden apreciarse en un alimento. Su importancia, junto a la textura y el aspecto, varía con el tipo de […]
El gusto de los consumidores se modifica de acuerdo a sus necesidades. Lo que se mantiene, por supuesto, es el interés por los sabores únicos, que permanezcan. En el sector de la confitería, el sabor es muy importante, pues los consumidores recurren a estos productos en busca de una experiencia distinta, que proporcione una sensación […]
El 29 y 30 de mayo próximos, en el Hotel Crowne Plaza, WTC de la Ciudad de México, se llevará a cabo “TECNOSABOR 2019. Seminario Teórico Práctico del Sabor y Evaluación Sensorial”, un producto de Alfa Promoeventos, empresa con más de 20 años en la realización de seminarios y actualizaciones profesionales para la industria de […]
La industria alimentaria invierte lo suficiente en investigación y desarrollo para proporcionar más y mejorados productos al consumidor, quien busca en los alimentos un distinguido valor nutritivo, un aspecto agradable, una textura adecuada, un aroma concreto y un sabor extraordinario. Este último es uno de los atributos más importantes para decantarse por uno u otro […]
En el desarrollo de nuevos productos, la innovación juega un papel muy importante y, de acuerdo a las exigencias actuales del consumidor, esta se orienta hacia la formulación de nuevos sabores que respondan a sus búsquedas. El sabor, como uno de los factores definitorios en la decisión de compra y recurrencia de los consumidores, también […]
El sabor es el factor más importante a la hora de elegir un producto alimenticio. El aroma, apariencia, textura y sabor de un alimento son características que inevitablemente definirán si la experiencia de comer es agradable o no. Para la industria de alimentos y bebidas, el reconocimiento de dichas propiedades en los alimentos es indispensable […]
Del 25 al 28 de febrero, se llevará a cabo en la Ciudad de Monterrey, Nuevo León, Expo Carnes y Lácteos 2019, el evento más importante de la industria cárnica y láctea en LATAM. En cada edición de este evento, se reúnen los principales proveedores, expositores, clientes, expertos, organismos, instituciones y autoridades de la industria […]
Al probar buscar un alimento o bebida, lo primero que hacemos es pensar en su sabor, un factor importante a la hora de decidir qué comprar. El siguiente paso será probarlo y sentirnos satisfechos o más bien decepcionados. Está muy clara la importancia que tiene para los consumidores el sabor de un producto, que determinará […]
El pasado martes 12 de febrero, se llevó a cabo en el Hotel Hilton de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, el primer seminario de 2019 realizado por Alfa Promoeventos, empresa con 20 años de experiencia en la actualización profesional para la industria de alimentos y bebidas. Durante esta jornada, a la que asistieron numerosos profesionales […]
El sabor es uno de los factores clave para el consumo de productos alimenticios. En la industria alimentaria, la tecnología y la innovación juegan un papel muy importante; la creación de nuevos sabores, así como el mejoramiento de algunos ya existentes, es fundamental para el desarrollo de cualquier producto alimenticio. Por ello, en su búsqueda […]
Este 12 de febrero en el Hotel Hilton de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, es la cita para la más reciente actualización dirigida a profesionales de la industria de alimentos y bebidas organizada por Alfa Promoeventos, empresa mexicana con 20 años de experiencia en el ámbito. TecnoTendencias Alimentarias, es el lugar en el que confluirán […]
TecnoCárnicos 2018, Seminario Teórico-práctico- sensorial de tecnología en productos cárnicos, se llevó a cabo el pasado miércoles 14 de noviembre con éxito y cupo lleno. La cita fue en el Hotel Crowne Plaza a la que asistieron profesionales de la industria cárnica de todo el país para ser parte de una jornada de actualización de […]
La producción de carne en la UE está creciendo “más de lo previsto”, según el último informe de perspectivas a corto plazo publicado por la Comisión Europea. El informe afirma que este crecimiento se debe a un reducido número de terneros y a que los ganaderos están adelantando los sacrificios ante la escasez de forrajes […]
El pasado miércoles 29 de agosto, se llevó a cabo el Seminario Teórico-Práctico TecnoBebidas con cupo lleno y 12 horas continuas de conferencias, prácticas y evaluaciones sensoriales. La cita se llevó a cabo en el Hotel Crowne Plaza World Trade Center desde las 8:30 am, a donde acudieron representantes, desarrolladores y profesionales de la industria […]
Alfa Promoeventos, empresa con 20 años de experiencia en la elaboración de seminarios y eventos de actualización para la Industria alimentaria, tiene preparada una próxima cita para ustedes: TECNOCÁRNICOS 2018 el 14 de noviembre en el Hotel Crowne Plaza World Trade Center de la Ciudad de México. En él se realizarán conferencias y prácticas en torno […]
