Las pasas de uva de California, la diminuta fruta que agrega un gran sabor al desayuno, el almuerzo, la cena y la merienda, también es un alimento apto para personas con diabetes. Ahora, una nueva investigación muestra que consumir esta fruta totalmente natural, secada al sol y sin azúcar agregada puede afectar positivamente los niveles de glucosa y la presión arterial sistólica entre las personas con diabetes mellitus tipo 2 (T2DM).
Diabetes: Una epidemia americana en crecimiento
Como profesional de la nutrición y educador en diabetes, no es ajeno al hecho de que los diagnósticos de diabetes están aumentando en los Estados Unidos y en todo el mundo. En 2014, los Centros para el Control de Enfermedades informaron que 29.1 millones de estadounidenses tienen diabetes. Eso da cuenta de 9.3% de la población de los EE. UU., y casi el 30 por ciento de estos son casos no diagnosticados. Peor aún, se cree que 86 millones de los estadounidenses tienen prediabetes.
