En la pasada edición de Expo Carnes y Lácteos, celebrada del 26 al 28 de febrero en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, se reunieron los principales fabricantes, proveedores y profesionales de la industria cárnica y láctea en México y Latinoamérica.
Bekarem, empresa con 35 años de experiencia como fabricante y proveedor de materias primas para la industria cárnica y alimentaria en general, estuvo presente en la Expo y compartió con los asistentes la gran variedad de productos de uso práctico que conforman su portafolio.
Como parte de las cinco unidades de negocio que conforman su oferta, se encuentran los ingredientes, implementos, empaques, maquinaria y asesoría, de este modo ofrecen calidad a toda la cadena productiva.
Con su participación en Expo Carnes y Lácteos 2019, realizaron degustaciones y presentaron el lanzamiento de sus dos nuevas líneas de sazonadores para carne: Bekarubs y Beka Gourmet.
La línea Bekarubs está diseñada especialmente para parrilleros y consiste en mezclas de especias molidas gruesas, preparadas para ser frotadas sobre cortes de carne antes de ponerla a la parrilla, de forma que se crea una costra sobre la misma. Son ideales para realzar el sabor en todo tipo de carne y se presentan cuatro tipos diferentes:
-Rub Rojo: Para utilizar en cortes fibrosos de carne de res, puerco, aves y pescados.
-Rub de Café: Para dar nota a café y especias tostadas y ablandar la carne.
-Rub Ranchero: Con sabores y olores tradicionales del Norte mexicano, ideal para piezas enteras de lechón, borrego, cabrito, aves, etc.
Por otra parte, Beka Gourmet, especias ideales para utilizarse en cualquier tipo de alimento, está conformada por tres líneas que se ajustan a necesidades específicas:
-Gourmet Adobameat: Condimentos para alitas adobadas, para adobo al pastor, Condimento Mezquite para arrachera y Condimento líquido adobo.
-Gourmet Meat Tender: Marinador para carne, Ablandabekam líquido y Ablandador Premium para carnes.
-Gourmet Meat Grill: Condimento para Agujas Norteñas, Pimienta Limón y Condimento 3 chiles.
Bekarem, como experto desarrollador de nuevos productos de acuerdo a las tendencias de mercado, busca ampliar cada día su oferta para satisfacer las necesidades de todos los profesionales de la industria. Por ello, además de sus productos mencionados, cuenta con una vasta oferta para la industria láctea, alternativas y desarrollo de nuevos productos como proteínas, conservadores, estabilizantes, endurecedores, fosfatos, extensores, acidulantes, emulsionantes, colorantes y mucho más.
El servicio, sabor y calidad son el factor diferenciador en todos sus productos.
Fuente: Alfa Editores Técnicos
