Pick&Pack for Food Industry 2024, que se celebrará del 16 al 18 de abril en Bilbao, expondrá las tecnologías que están incrementando la productividad en el sector a la vez que reducen las emisiones y los fallos en la cadena de valor. El sector logístico ha experimentado en los últimos años una importante transformación avanzando […]
Creado a partir de desechos de vegetales, espumas hidrofóbicas (que repelen agua), robots capaces de levantar objetos pesados y aplicaciones novedosas del grafeno (conjunto de partículas de carbono), son tan solo algunas de las novedades que se gestan en el Instituto Italiano de Tecnología, cuya sede principal se encuentra en Génova, Italia. Arturo Laurenzi, del […]
Investigadores del MIT, la Universidad Carnegie Mellon y la Universidad de California desarrollaron un sistema de manipulación robótica que utiliza un proceso de aprendizaje en dos fases; siendo este robot de, cocinar una pizza. La división del proceso permitirá al robot realizar la tarea compleja de la manipulación de la masa para la pizza durante […]
Israeli start-up SavorEat has developed an automated, closed system that 3D prints and cooks plant-based meat alternatives for foodservice. “This robot can replace manufacturing practices,” CEO Racheli Vizman tells FoodNavigator. The start-up has developed a ‘robot’ for foodservice that appears to do it all: personalise and 3D print plant-based meat alternatives, before grilling them according […]
A startup aims to serve hyper-personalized meals. Are we willing to trade our data to satisfy private hungers? “My take is that pretty much all the food and beverage products on the market today are awful,” Jason Cohen tells me, with fierce conviction. “There are literally no products engineered for me.” Cohen is the founder […]
Inició como un proyecto de robótica en el Tec Santa Fe y se convirtió en una de las herramientas para empaque y desempaque de la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, que le ofrece duplicar su producción en un periodo de tiempo más corto. Juan Pablo Martínez fue un alumno destacado de Ingeniería Mecatrónica en el Instituto Tecnológico […]
