La organización de Interpack presentó el pasado día 15 de enero en Madrid las novedades de la próxima edición de la feria, que tendrá lugar del 7 al 13 de mayo en la ciudad alemana Düsseldorf. Interpack, feria de referencia para la industria del packaging, envase y embalaje reunirá de nuevo a toda la cadena […]
El desarrollo y la creación de alimentos con texturas, formas y viscosidad específicas es desde hace años un reto para la industria alimentaria. Desde que nacemos, uno de los factores más importantes que nuestro cerebro utiliza para elegir los alimentos que más nos agradan es valorar no sólo el sabor, sino también la textura. ¿Qué […]
“El principal reto de la industria de alimentación y bebidas es el cambio del modelo producir/consumir/tirar, que ya se está demostrando agotado”. Esa fue la contundente conclusión de Charo Saavedra, nature manager & carbon master dairy & water iberia en Danone, una de los cuatro ponentes de la jornada ‘Desafíos de las industrias de alimentación […]
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) reunió el pasado 14 de noviembre a más de 300 profesionales en Alibetopías 2017, un punto de encuentro de la innovación del sector que ha permitido vislumbrar cuáles serán las próximas tendencias en la industria de alimentos y bebidas. Nuevos productos, modernización de los […]
Para definir cómo enfrentar diversos retos de la industria panificadora, entre ellos promover la cultura del consumo de pan y eliminar la etiqueta a este producto como causante de obesidad, del 2 al 7 de octubre próximo se llevará a cabo el ‘77 Congreso Mundial del Pan’ en la ciudad de Mérida, Yucatán. Salvador Morales […]
Representantes de cuatro continentes se reunirán en la entidad en octubre de este año. El estado de Yucatán recibirá del 3 al 8 de octubre próximo la edición 77 del Congreso Mundial del Pan, evento que reunirá a dirigentes de las asociaciones de ese ámbito de cuatro continentes, así como a panaderos, proveedores y dueños […]
