• México lidera la producción mundial de este fruto, cuya superficie cultivada se duplicó en los últimos diez años, al pasar de dos mil a más de cuatro mil hectáreas. * Este fruto es un buen ejemplo de cuidado del agua, además de su meticulosa y mística labor de polinización, que lo hace atractivo para […]
De acuerdo con las estadísticas de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), la producción de huevo se estima en 2’765.4 millones de toneladas, consagrándose con en el consumo de huevo per cápita más alto del mundo. Como parte de las celebraciones por el Día Mundial del Huevo, se informó que México se mantiene como el […]
“Es común que dentro de la industria alimentaria exista una sobre producción de frutas y verduras que derive en el desperdicio de toneladas de alimento; nosotros creamos este sistema para dar un valor agregado a aquellos productos y no desecharlos”, refirió Roberto Agustín Alcaraz Rodríguez, ingeniero mecánico egresado de la UNAM y quien es parte […]
