El salón de la industria de la alimentación se iba a celebrar durante el mes de abril Fira de Barcelona ha decidido aplazar la fecha de la celebración del salón Alimentaria, que cada dos años reúne a la industria de alimentación y bebidas, y que debía desarrollarse del 20 al 23 de abril. De no […]
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Alimentaria potenciará su oferta halal con un espacio destacado y un congreso gastronómico
Alimentaria, que se celebrá del 20 al 23 de abril en Barcelona, España, ampliará el espacio expositivo dedicado a los alimentos halal e incrementará el número y visibilidad de las empresas participantes especializadas en este tipo de alimentación. Además, se celebrarán showcookings y la tercera edición del Congreso Halal, que contará con expertos internacionales. Alimentaria […]
Alimentaria FoodTech 2020: Plataforma de nuevas oportunidades
Alimentaria Foodtech, salón de referencia en España para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria, regresa del 6 al 9 de octubre de 2020 al recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Su ritmo de contratación, que alcanza los 19.000 m2 a un año vista, constata la confianza de las empresas del sector en […]
Almendra: la evolución genómica que la hizo comestible
Un equipo internacional de investigadores, encabezados por Raquel Sánchez Pérez, del Grupo de Mejora Genética de Frutales del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha logrado identificar el genoma completo de la almendra y desvelar cómo este fruto seco dejó de ser tóxico y amargo […]
Los vinos ecológicos españoles se vuelcan con la feria Organic Food Iberia
Cientos de vinos ecológicos españoles estarán presentes en Organic Food Iberia. Esta gran feria con vocación internacional incluye un lugar protagonista para las bodegas y vinos ecológicos, Organic Wine Iberia. Esta cita ofrecerá charlas, catas y la entrega de los premios Ecoracimo 2019. Organic Food Iberia es una nueva feria profesional internacional dedicada a promover […]
Anice entrega sus IV Premios en seis categorías
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Ancie) celebró su Asamblea 2019, con una jornada de ponencias de gran interés, en la que se presentaron los datos del sector cárnico español y su evolución durante 2018, que fue clausurada por la Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto. Para el presidente […]
Meat Attraction crea el espacio IbéricoLand para productos ibéricos
Meat Attraction, Feria Internacional del Sector Cárnico, incorpora IbéricoLand, un nuevo espacio monográfico y especializado para empresas que comercializan Productos del Ibérico procedentes del despiece de los porcinos ibéricos tanto en elaborados como en fresco, con el objetivo de dar identidad propia a las producciones de ibérico en España, y que conforman una oferta fundamental […]
Intersicop 2019 cierra con gran éxito de convocatoria
Visitantes y expositores se mostraron satisfechos con la amplia exposición comercial y las numerosas actividades paralelas desarrolladas en el marco de Intersicop 2019, Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café, organizado por Ifema del 23 al 26 de febrero en Feria de Madrid. Una edición que reunió la oferta de 293 empresas (212 […]
Organic Food Iberia: nueva feria profesional del sector ecológico
Los productores ecológicos españoles y portugueses tendrán por fin su gran feria profesional, que facilitará la distribución, sobre todo a nivel internacional. Es un síntoma más del gran crecimiento que está experimentando el sector, que incrementó sus cifras un 7% sólo en el último año. Cada vez más personas aprecian la calidad de lo que […]
Tendencias en alimentación para el próximo cuarto de siglo
Fnac, distribuidora de productos culturales, de ocio, tecnología y hogar, cumple 25 años y para celebrarlo ha organizado un evento en el que se han dado a conocer las tendencias en alimentación para el próximo cuarto de siglo. Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de Nutrición, y el chef Gonzalo D’Ambrosio han dado las […]
Día Mundial del Pan pone en valor este alimento
El Día Mundial del Pan se celebra este 16 de octubre, una fecha para poner en valor este alimento, parte indisoluble de nuestra historia y componente base de nuestra pirámide nutricional. La iniciativa Pan cada día, cuyo objetivo principal es la promoción del conocimiento sobre este producto, se unió a los festejos como cada año. […]
Higo extremeño: alimento que busca denominación de origen
La Junta de Extremadura ha animado al sector del higo seco en la región, que concentra más del 45 por ciento de la superficie de higueras de España, a poner en marcha una Denominación de Origen. El objetivo es potenciar, a través de su calidad, la productividad y comercialización de este producto. La propuesta ha […]
La Morcilla de Burgos cuenta con registro de indicaciones geográficas protegidas
La Comisión Europea ha aprobado la solicitud de inscripción de la Morcilla de Burgos española y de la Rucavas baltais sviests letona en el registro de indicaciones geográficas protegidas (IGP). La Morcilla de Burgos es un producto cárnico elaborado a partir de cebolla, manteca o sebo, arroz, sangre, especias y sal. Se presenta en forma […]
Abierta la convocatoria del Premio Alimentos de España 2018
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de convocar una nueva edición del Premio ‘Alimentos de España’, tal y como se viene haciendo desde 1987 en reconocimiento a los profesionales o entidades que contribuyen a impulsar este sector tan importante en la economía española. En esta ocasión se otorgará un Premio Alimentos de España […]
Las Fiestas de la Vendimia Jerez 2018 homenajearán a la ciudad de Rota
Del 1 al 16 de septiembre, Jerez se vestirá de largo para festejar el nacimiento del nuevo mosto que dará paso al Jerez, uno de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Las Fiestas de la Vendimia, que arrancarán con la pisa de la uva en la Catedral, estarán repletas de actividades como catas magistrales, […]