La flor de jamaica es una de las plantas más utilizadas en la gastronomía mexicana. Su delicioso sabor al ser infusionada con agua caliente es ideal para refrescarnos en época de calor pero, no solo eso pues, recientemente un investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, hizo un importante descubrimiento pues, esta planta podría ser mejor que el cloro para eliminar bacterias. El científico Javier Castro […]
Investigadores han creado un nuevo y poderoso superdesinfectante contra la contaminación e infección bacteriana de la comida. Los bacteriófagos o fagos son virus que parasitan y matan bacterias. Es por esta habilidad que se ha considerado usarlas en terapias para combatir a las superbacterias, microorganismos que se han hecho resistentes a la mayoría de los […]
Fortificar verduras a través del estudio e implementación de la luz Ultravioleta B (UVB) para contribuir a la salud de los consumidores -como parte de un prototipo de invernadero en el campus Amazcala- es la investigación que lleva a cabo la Mtra. Diana Sáenz de la O, alumna del Doctorado en Ingeniería de Biosistemas, con […]
Las exportaciones agroalimentarias entre México y EEUU ascendieron a 35 mil 275 millones de dólares en 2021 La cerveza, el tequila y el aguacate se ubicaron como los principales agroproductos mexicanos de mayor exportación al mercado de Estados Unidos de enero a noviembre de 2021, informó s la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). […]
Desarrollar un nuevo packaging sostenible y biodegradable a partir de subproductos de la lechuga, que incremente la vida útil de la hortaliza y que consiga la eliminación de los envases plásticos. Esa es la base sobre la que orbita el proyecto ganador del hackathon virtual Challenge Lab 2021 organizado por EIT Food, la entidad europea […]
Esta combinación para la fabricación del envase se ha hecho con el primer premio del Challenge Lab 2020 de EIT Food, un proyecto que responde al desafío de cómo conseguir una lechuga de forma sostenible y conveniente para el consumidor final. Desarrollar un nuevo envase sostenible y biodegradable a partir de subproductos de la lechuga, que alargue la vida útil de la hortaliza y que haga posible la eliminación de los envases plásticos, esa era la meta […]
La investigación demuestra los beneficios del uso de compost agroindustrial con propiedades biofertilizantes e inductor de propiedades saludables en los cultivos de lechuga y espinaca. El Grupo de Investigación Aplicada en Agroquímica y Medio Ambiente (GIAAMA) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche participa en un proyecto que demuestra, entre otras cuestiones, los beneficios […]
