La cocina siempre ha sido un sector creativo y original, se reinventa constantemente para satisfacer nuestro paladar. Por eso, muchos cocineros y aficionados elaboran recetas insólitas a partir de alimentos inesperados. Es el caso de un equipo de investigadores de Singapur que ha utilizado el okara y la impresión 3D para crear platos únicos. Pero, […]
Para reaprovechar el aceite vegetal se utiliza tecnología 100 por ciento mexicana desarrollada en el Instituto Politécnico Nacional (IPN). La encargada de la planta de biodiesel de la Central de Abasto (CEDA) Rubí Guzmán, dijo a TELEDIARIO que el aceite vegetal utilizado en casa, restaurantes, pequeños negocios y hasta en grandes industrias puede reaprovecharse como […]
La jefa de Gobierno, Claudia Sheimbaum, inauguró el laboratorio de Innovación en Bioenergía en la Central de Abasto, el cual tendrá capacidad de convertir hasta 3 mil litros de aceite de cocina quemado en biodiésel sustentable. El plan es que este combustible -cuyo costo es menor al diésel- sea sometido a prueba en unidades RTP […]
