Durante una velada que tuvo lugar en una casona de la Ciudad de México se presentó ‘Fridu’ by Bakua, un mezcal artesanal que rinde homenaje a la vida y obra de una de las artistas más representativas de México: Frida Kahlo. El destilado es resultado de la colaboración entre Carlos Nogueira y Alejandro Basteri (hermano del […]
Yuliana García Mondragón, Paola García Mondragón, Mariana Cruz Cruz y Tomás Reséndiz Alcantar fueron los ganadores del Concurso Ser Emprendedor de Ingeniería en Biotecnología de la Universidad Tecnológica de Morelia (UTM) con una productora de empaques forestales utilizando la fibra de agave espadín (Agave Agustifolia Haw) e insumos orgánicos. Los empaques tienen resistencia, dureza y […]
La UNAM, a través del Jardín Botánico del Instituto de Biología (IB), desarrolla una investigación para encontrar el parentesco entre especies de agave, tanto en su estado silvestre como cultivadas. El investigador Jorge Nieto Sotelo, ha ido más allá de los estudios y caracteres morfológicos y rastrea la procedencia de algunas variedades tradicionales del agave, […]
