Para tratar de frenar la epidemia por diabetes y que se puedan tomar mejores decisiones a la hora de escoger alimentos y bebidas, el Senador Víctor Fuentes propuso en la sesión de este martes 20 de noviembre una iniciativa que busca que las empresas fabricantes deban agregar la leyenda en los productos y en publicidad […]
Estudiosos recomiendan consumir diariamente una porción de estos frutos secos. Comer nueces de Brasil y otras variedades diariamente puede prevenir el aumento de peso y proporcionar otros beneficios cardiovasculares, según dos estudios preliminares separados que se presentarán en las Sesiones científicas de la American Heart Association 2018 en Chicago (Estados Unidos). Un estudio analizó la […]
Según los resultados de una investigación sueca, los granos integrales, indistintamente de la variedad, son efectivos para la prevención de la diabetes mellitus tipo 2, si se habla del papel de la dieta en la prevención del trastorno metabólico. Según una investigación realizada por expertos de la Universidad Tecnológica Chalmers (Suecia), los cereales integrales son […]
El mexicano Dr. Ángel Esteban Torres Zapata desarrolló un alimento a base de plátano verde y la planta conocida como neem (nimbo de la India), el cual ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre a personas con diabetes. El docente de la Maestría en Nutrición Clínica de la Universidad del Valle de México […]
El investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Javier Castro Rosas, desarrolla desde el año pasado un proyecto para patentar un proceso del aguamiel que permitirá funcionar como un elemento edulcorante para las personas que padecen algún tipo de diabetes. En entrevista para la Agencia Informativa Conacyt, el integrante del área académica […]
Ante el creciente problema de obesidad y sobrepeso que atraviesa México, un grupo de organizaciones civiles y ciudadanos crearon una propuesta de política integral para combatirlo, basado en acciones de prevención y orientación así como en estrategias de regulación sanitaria y programas fiscales que permitan un verdadero cambio en los hábitos alimenticios. En 2016, la […]
En el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej), parte de la red de centros públicos de investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), la doctora Claudia Alvarado Osuna dirige un proyecto enfocado en la elaboración de alimentos funcionales a base de fructanos de agave, que […]
Tiene más consumo y ante esto también se incrementa la variedad en alrededor de 30 por ciento. José Guadalupe Álvarez de la Torre, presidente de la Sección de Confitería de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), dijo que no sólo las personas con diabetes buscan los dulces light, sino también aquellos que […]
Enterarse que un familiar ha sido diagnosticado con diabetes es quizá una de las noticias más preocupantes que cualquier individuo podría recibir; en este proceso, se buscan los mejores cuidados para que el paciente con esta enfermedad tenga un estilo de vida digno, adaptado a sus posibilidades. Javier Larragoiti Kuri, maestro en ingeniería química por […]
El doctor Armando Tovar Palacio, académico de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana (UIA), recibió el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología por una investigación que demostró que el nopal tiene efectos benéficos en la salud, al mejorar la microbiota y la permeabilidad intestinal, sobre todo en personas […]
Stevia’s health benefits go beyond sugar reduction – it could also be a natural alternative for treating metabolic disorders, such as obesity and type 2 diabetes, say researchers. Publishing their findings in the peer-reviewed Journal of Medicinal Food, the Mexican researchers reviewed both in vitro and in vivo studies which looked at the beneficial effects […]
En el foro “Impuestos a las bebidas azucaradas: tendencia mundial”, convocado por la Alianza por la Salud Alimentaria (ASA), especialistas de México y Estados Unidos señalaron que el gravamen se está convirtiendo en una directriz internacional, pues la medida no sólo ayuda a mitigar la obesidad y la diabetes, sino que es una fuente de […]
Estudiantes mexicanos fabricaron una paleta de hielo con fresa y xoconostle, fruto del nopal, que ha sido pensado para el consumo de personas que padecen diabetes, informó el Instituto Politécnico Nacional (IPN). La paleta fue elaborada con xoconostle y fresas por estudiantes del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS), localizado en la demarcación […]
Según datos publicados por el Instituto Nacional de Salud Pública, en México siete de cada diez habitantes adultos sufren las consecuencias del sobrepeso, mientras que la diabetes mellitus se colocó como la primera causa de muerte, provocando tan sólo en 2010 cerca de 83 mil decesos. Con el objetivo de ofrecer bienes y servicios enfocados […]
Con el objetivo de mejorar la salud de los sinaloenses, el Centro de Instrumentos de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) fabrica en sus laboratorios productos a base de neem. Antonio Rodríguez Ochoa, ingeniero bioquímico y productor del Centro de Instrumentos, comentó que la idea le nació al ver que las personas cortaban las hojas […]
