El aumento de la demanda de alimentos saludables por el creciente número de consumidores conscientes de la salud ha despertado el interés en investigadores de la Facultad de Ciencias Químico Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) en desarrollar productos de pasta ricos en minerales, vitaminas, fibra y con bajo índice glucémico, utilizando […]
