Es un alimento prácticamente desconocido en la dieta alimenticia porque se perdió la costumbre de su consumo. Los cultivos de algas ofrecen alternativas en beneficio del medio ambiente, así como una fuente alimenticia, señalaron investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). “Las algas ofrecen posibilidades para combatir problemas de contaminación ambiental y proporcionar biomasa en […]
