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Sargazo: un mal aprovechado para la industria de alimentos

Metco, la empresa detrás del edulcorante Stevia, hará del sargazo una nueva vertiente de negocio, ya que lo procesará y convertirá en un ingrediente que estará en productos lácteos como yogur, aseguró Héctor Álvarez de la Cadena, presidente y fundador de la firma. “Somos una empresa mexicana, que tenemos desarrollo tecnológico con centros de investigación […]