Están en proceso de elaboración normas oficiales mexicanas para la leche en polvo, el queso y el yogurt en México, informó el director del Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados, A.C. (Cofocalec), Sergio Soltero Gardea, quien dijo que una vez aprobadas esas tres normas, se reducirán los engaños […]
Bajo la dirección de Xavier Douellou, 3M México realizó por cuarto año consecutivo su ‘Congreso de Innovación en Seguridad Alimentaria (CISA)’, en el Hotel Marquis Reforma; con el objetivo de presentar las más importantes innovaciones científicas en la industria alimentaria y promover una cultura de inocuidad. En esta edición, más de 300 asistentes se dieron […]
Las secretarías de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y de Economía (SE), publicarán en los próximos días en el Diario Oficial de la Federación (DOF) los proyectos de tres Normas Oficiales Mexicanas (NOM) referentes al tema de la calidad de los productos lácteos. Por su beneficio a productores, consumidores e industria nacional, […]
El Consejo de Estado de China ha puesto en marcha el décimo tercer plan quinquenal de seguridad alimentaria, que había sido recientemente publicado. En el documento se analiza la situación de seguridad alimentaria del país y se admiten problemas actuales, como la contaminación medioambiental o determinadas prácticas agropecuarias inadecuadas. En el texto se detallan retos […]
