Son diversos los estudios que dan registro de las propiedades benéficas a la salud de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), una planta silvestre también conocida coloquialmente como rosa de Abisinia, cuya principal característica es el color rojo que emana. El color de los cálices de esta planta silvestre se debe a la presencia […]
Javier Castro Rosas, científico de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), creó productos a base de jamaica que actúan contra bacterias dañinas resistentes y no resistentes a antibióticos, para su uso en alimentos y en la medicina humana y veterinaria. En entrevista con la Agencia Informativa del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología […]
Alumnos de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología (Upibi) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una tinga a base de flores de jamaica y calabaza. Buscaron crear un alimento de nostalgia con textura similar al de la carne pero sin su sabor, dirigido a aquellas personas vegetarianas y veganas que radican en el extranjero. La […]
“Take a Sip”, bebida creada por una familia puertorriqueña, logró distribución por toda esa isla a manos de los embotelladores de Coca-Cola. La aventura de una familia puertorriqueña, que creó una refrescante bebida a base de la amapola comestible conocida como flor de Jamaica, escala un nuevo peldaño rumbo al éxito de la mano de […]
