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Expo Antad & Alimentaria México reunieron a la producción y la distribución alimentaria del país

Más de 49, 000 visitantes de 48 países llenaron el recinto de Expo Guadalajara entre el 5 y el 7 de marzo donde tuvo la Expo ANTAD & Alimentaria 2019. En el evento participaron 1,900 empresas nacionales e internacionales en un espacio de exposición de 55,000 metros cuadrados. La oferta expositiva y comercial incluyó alimentos […]

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La “guerra de los quesos” entre México y la Unión Europea llega a su fin

En la llamada “guerra de los quesos”, librada entre México y la Unión Europea como parte de la actualización del Tratado de Libre Comercio entre México y la Unión Europea (TLCUEM), la firme apostura de Bruselas acabó fundiéndose. Así, las empresas mexicanas podrán seguir usando las palabras “manchego” y “parmesano” en la elaboración de sus […]

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La industria de alimentos basados en insectos da un nuevo paso en la Unión Europea: autorizó su consumo

El pasado 1 de enero, la Unión Europea abrió las puertas del mercado comunitario a los insectos destinados al consumo humano. Los comensales no protestan al ver una enorme cucaracha coronando su plato cuando acuden a un restaurante de las afueras de Bangkok, donde los insectos son el ingrediente principal en el menú. En México, […]

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Flexibilidad permitirá concluir modernización del tratado México-Unión Europea: Canilec

Entre México y la Unión Europea debe existir mayor flexibilidad para encontrar un “justo medio” que les permita concluir la modernización del Tratado de Libre Comercio (TLCUEM), consideró Miguel Ángel García Paredes, presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec). En entrevista, señaló que en los trabajos de la novena ronda de […]

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Innovación para avanzar hacia un control predictivo de procesos

Investigadores de la Unión Europea (UE) han creado un nuevo sistema para vigilar el procesamiento industrial de alimentos en tiempo real, una innovación que podría deparar importantes posibilidades comerciales. El proyecto, denominado MUSE-TECH y financiado con fondos europeos, ha creado un sistema innovador para supervisar en directo el tratamiento industrial de alimentos y que combina […]