Todo Empaque

Empaquetando el futuro: La revolución del embalaje compostable en 2024

En 2024, el mundo testifica un notable crecimiento del 6.2% anual en el mercado de empaques compostables, una respuesta crítica a la crisis del plástico. Los empaques compostables emergen como una solución innovadora, disminuyendo los residuos dañinos y produciendo compost agrícola valioso. Impulsado por la demanda del mercado, políticas gubernamentales y avances en tecnología, este tipo de empaquetado […]

Anuga FoodTec se pospone a abril de 2022
Eventos

Anuga FoodTec se pospone a abril de 2022

La pandemia y las restricciones asociadas a los viajes y la movilidad han acabado impactando a Anuga FoodTec, que debía celebrarse en marzo de 2021. Tras meses de conversaciones con la industria y la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG), Koelnmesse no ha tenido otra alternativa que posponer la feria, que se celebrará finalmente del 26 […]

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Hispack y FoodTech Barcelona 2018 cierran una edición marcada por la digitalización y la sostenibilidad

La digitalización de la industria y la sostenibilidad han sido los grandes ejes que han marcado la edición conjunta de Hispack & FoodTech Barcelona, celebradas en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, España. Ambas ferias de packaging y tecnologías para la alimentación han mostrado la buena salud de dos sectores estratégicos para […]

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Hispack & FoodTech Barcelona exhiben la fuerza del packaging y las tecnologías para la alimentación

Del 8 al 11 de mayo, Hispack & FoodTech Barcelona serán un enorme centro de negocio, conocimiento y networking para las industrias del packaging y de la tecnología para la alimentación, que comparten importantes sinergias y que son determinantes en la innovación de las marcas. En su cuarta edición conjunta en el recinto de Gran […]

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Todo un mundo de tendencias tecnológicas en ProSweets Cologne 2018

Con más de 300 expositores, la feria internacional de proveedores para la industria de confitería y los snacks, ProSweets Cologne 2018, se presentará con una amplia diversidad, como de costumbre. Además de los principales proveedores del sector, estarán nuevamente representadas numerosas pequeñas y medianas empresas, indispensables especialmente también en relación con la oferta de soluciones […]

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Lo último en tecnologías de autenticidad y origen de materias primas, en Anuga FoodTec

La calidad de las materias primas y de los productos semielaborados es un aspecto crítico en la cadena de suministro de la industria alimentaria. Entender la autenticidad únicamente a partir de la documentación adjunta resulta arriesgado. En el comercio globalizado se pueden dar mezclas no solo accidentalmente, sino también por la actuación de falsificadores. Los […]

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¿Qué es realmente un alimento ‘natural’?

Desde hace unos años, en Estados Unidos se ha estado debatiendo sobre el significado del término ‘natural’ en las etiquetas alimenticias, principalmente por la presencia de materias primas modificadas genéticamente en los productos alimenticios que incluyen esta declaración. Algunos consumidores y organizaciones ecologistas han estado denunciando esta situación desde hace años, pero las demandas no […]

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Realizarán simposio de innovación alimentaria en Panamá Food Expotech

Los próximos días 4 y 5 de agosto, profesionales y empresas del sector alimentario se reunirán en Panamá para tratar temas vinculados al uso de tecnología en la producción de alimentos. El evento, denominado ‘Simposio Latinoamericano de Innovación Alimentaria’, se llevará a cabo en el centro de convenciones ATLAPA, en el marco de Panamá Food […]

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TECNOSABOR 2017 reúne a 100 expertos en sabor

Los pasados 24 y 25 de junio se realizó con éxito la séptima edición de “TECNOSABOR, Seminario Teórico Práctico del Sabor y Evaluación Sensorial”, la jornada de actualización técnica más importante en Latinoamérica de Alfa Promoeventos (empresa hermana de Alfa Editores Técnicos) y en la cual se abordaron las tendencias actuales y tecnologías más importantes […]