En su edición número 16, Tecno Fidta, la exposición de tecnología alimentaria, aditivos e ingredientes que se realizará del 17 a 20 de septiembre en La Rural Predio Ferial de Argentina, cuenta ya con destacadas marcas confirmadas como AEB; Bizerba; Bosch Rexroth; Damiani & D’alleva; Ecoway; Farmesa; Genki; Heat & Control; HL Rodríguez; Incalfer; Interbion; […]
Bajo el lema ‘Let’s paper up business!’, Paboco, The Paper Bottle Company, lanza con orgullo la Next Gen Paper Bottle iniciando la producción a gran escala, marcando un hito hacia un futuro más sostenible. “Se trata de una oportunidad fantástica para las marcas y los consumidores concienciados que quieren marcar la diferencia”, afirma Tim Silbermann, director general […]
Los plásticos de un solo uso, como las bolsas, brindan grandes beneficios debido a su bajo costo, versatilidad y propiedades, lo que ofrece ventajas a los consumidores, pero esto ha incrementado su producción, consumo, presencia en residuos sólidos y daños ambientales como contaminación. Especialistas del Instituto de Ingeniería (IINGEN) de la UNAM desarrollaron una técnica […]
Una empresa tipo “startup” con sede en Seattle lanzó esta semana el primer café sin grano del mundo, en un intento por reducir el impacto ambiental causado por el modelo actual de producción de la popular bebida. EL café sin grano ha llamado la atención de los inversores, que han inyectado 51,6 millones de dólares en la […]
Disponer de productos en envases ecológicos es más caro para el consumidor en un principio, sin embargo, buena parte de los mexicanos se dicen dispuestos a pagar este aumento. Lo anterior, de acuerdo con una consulta realizada por la casa encuestadora Mitofsky, que reveló que el 67.6% de los mexicanos, casi tres cuartas partes de […]
Decenas de empresas brasileñas del sector de alimentos y bebidas, de las cinco regiones del país, estarán representadas por vendedores de exportación en el espacio Brasil Trade Lounge de Anuga 2023, considerada la mayor feria de ese segmento en Europa y en el mundo, el evento tendrá lugar en Colonia, Alemania, entre el 7 y […]
La marca de envasado SEE celebró el reconocimiento que hizo la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE) a dos de sus productos. Ambos demostraron la capacidad para proteger de manera eficiente, sustentable y con enfoque de economía circular. Los productos galardonados con la presea Envase Estelar fueron: El sobre de la marca Bubblewrap, Paper Bubble […]
Mondelēz International busca que sus empaques sean diseñados para ser reciclados en los próximos dos años. Actualmente, Latinoamérica se encuentra en un punto de inflexión en términos de reducción de residuos y desarrollo sostenible. De acuerdo con el Programa Ambiental de las Naciones Unidas (UNEP por sus siglas en inglés), en la región se registra […]
El compromiso para la agroindustria cervecera es ser el número 1 en sustentabilidad en nuestro país, por ello ha adoptado entre sus pilares estratégicos los principios de la Economía Circular, con lo cual busca contribuir con acciones específicas y de alto impacto al ecosistema. Es bien sabido que en la actualidad existe un problema a […]
De acuerdo con los organizadores de Expo Pack, la región Centro-Bajío-Occidente es estratégica para el crecimiento del sector debido a su liderazgo en sectores como el alimenticio, farmacéutico, automotriz y electrónico. Debido al desarrollo industrial de la región Centro-Bajío-Occidente en sectores como alimentos y bebidas, farmacéutico, electrónico y automotriz, las empresas dedicadas a la fabricación […]
En Chiapas, al ser el principal productor de mojarra tilapia a nivel nacional, el consumo de esta y otras especies de pescados es bastante alto; sin embargo, para el consumo solo se aprovecha una pequeña parte de cada uno y el resto se desecha, generando una gran cantidad de residuos. Mayra Méndez Bautista, maestra en […]
El año pasado, la cooperativa platense de cerveza artesanal Perlecop se volvió noticia por desarrollar una innovadora propuesta con la que convertían los desechos de la bebida (el bagazo) en harina rica en nutrientes y bajo en gluten. Antes, esos desechos iban a los cerdos; luego fueron la materia prima de las tapitas de alfajor, […]
Investigadores del Instituto de Fisiología Celular (IFC) de la UNAM elaboran una proteína que cuente con la cantidad adecuada de aminoácidos esenciales y nutra apropiadamente a adultos mayores y personas con diversas enfermedades, quienes no pueden procesar las proteínas de los alimentos naturales. El investigador Gabriel del Río Guerra, quien dirige a este grupo de […]
¡Los mexicanos lo hicieron de nuevo! Han desarrollado una nueva lata de cerveza para Grupo Modelo que, siendo un poco más grande, tendrá el mismo precio. Te estamos hablando nada más y nada menos que de la nueva lata de Cerveza Pacífico de 410 ml. Recordando que el tamaño estándar ofrece 355 mil, el tamaño […]
Con el propósito de aportar opciones de alimentación sustentable para las familias de México, las investigadoras Lina García y Fabiola Curiel, de la Universidad del Valle de México Campus Querétaro, desarrollaron un método de crianza y estudio de chapulines (Sphenarium purpurascens) para utilizarlos como fuente de proteína complementaria en alimentos de amplio consumo (panificados y/o […]
