La industria de la alimentación está experimentando una revolución con la creciente popularidad de la alimentación basada en plantas. Esta tendencia no solo se está notando en los restaurantes, sino también en eventos gastronómicos que celebran y promueven la cocina basada en plantas. Uno de los eventos más esperados en este ámbito es el Plant […]
Según la Comisión Europea, el 10% del desperdicio alimentario en Europa y el 20% en Estados Unidos tiene que ver con el etiquetado. Ya se desarrollan versiones con escala cromática, gel o una textura que revela la frescura del producto envasado. Es posible elegir un alimento y, con solo una mirada, descubrir su frescura, sin mirar la […]
FHA-Food & Beverage, la feria comercial de alimentos y bebidas más grande de Singapur, ha marcado las fechas del 23 al 26 de abril para su edición de 2024, preparándose para convertirse en la plataforma única definitiva para los profesionales y líderes de la industria de alimentos y bebidas de Asia. Regresará a lo largo […]
Empack y Logistics & Automation Bilbao cerraba la pasada semana su segunda edición en Bizkaia. Durante dos días, el evento ha reunido a 2.322 profesionales en busca de las últimas soluciones en envase, embalaje, automatización, almacenaje, logística y transporte. La oferta expositiva y formativa ha contado con 75 empresas expositoras y más de 50 ponentes, […]
Un batido proteico con vitaminas, un kétchup con dátiles, una gama de platos preparados altos en proteínas o una tónica envasada en cristal de lunas de coche reciclado son algunos de los ganadores de los Premios Innoval 2024. Se trata de los galardones que reconocen los productos más innovadores del sector en Alimentaria & Hostelco, […]
La feria de la tecnología alimentaria, Food 4 Future – Expo Foodtech, va a reunir en su próxima edición, entre el 16 y el 18 de mayo, a 280 firmas expositoras y a más de 450 expertos en tecnología alimentaria. Volverá a celebrarse en el BEC-Bilbao Exhibition Center, donde la organización espera a más de 8.000 […]
Para profundizar la coordinación de la industria cárnica y la colaboración gubernamental en Canadá, México y Estados Unidos, el Consejo Canadiense de la Carne (CMC), el Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE) y el Instituto Norteamericano de la Carne (NAMI) firmaron un Memorando de Entendimiento que formaliza el trabajo en curso de las tres asociaciones para mejorar […]
Aecoc volvió a convocar en Lleida al sector cárnico con motivo de la celebración, el pasado 21 y el 22 de febrero en el Palau de Congressos de Lleida, a 24ª edición de su Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados, punto de encuentro anual en el que se reunieron ganaderos, productores, elaboradores y distribuidores para […]
En el futuro, podríamos estar degustando este arroz híbrido con carne incorporada. Es la última innovación de un equipo de ingenieros químicos de la Universidad Yonsei en Seúl, Corea del Sur. Se trata de un nuevo producto cárnico cultivado en laboratorio que fusiona granos de arroz con células de vaca. Juntos, los ingredientes forman un híbrido de arroz y carne […]
¿Qué aprendizajes dejó la pandemia en la industria cárnica y cómo ha cambiado a partir de ello la Intercarn para este 2024? La pandemia fue una situación excepcional, que afectó, de manera notable, a la industria alimentaria a nivel global y que obligó al sector a adaptarse y canalizar su impacto tanto en el mercado […]
El proyecto Neflexar en el que está trabajando el centro tecnológico Itene desde junio del año pasado busca el desarrollo de nuevos materiales para fabricar envases alimentarios que sean funcionales y, al mismo tiempo, reciclables, ya que el empleo de estructuras multicapa y multimaterial en packaging alimentario alarga la vida útil y estabilidad de los productos durante el almacenamiento, pero son difíciles de […]
Se organiza un grupo de visitantes de México al evento Más grande y representativo de toda la cadena de valor del packaging, incluyendo también el proceso y la logística, y con respuestas efectivas al reto de la sostenibilidad. Así será la próxima edición de la feria Hispack 2024 que tendrá lugar del 7 al 10 […]
SigmaQ, líder en la fabricación de empaques, se complace en anunciar la reciente adquisición de Grupo Polytec, una destacada empresa de empaques flexibles con sede en Guatemala y operaciones en Costa Rica. Esta adquisición refuerza la posición de SigmaQ en la región y abre nuevas oportunidades para la innovación y el servicio al cliente en […]
La industria cárnica y proteica internacional se reunirá una vez más en IFFA – Tecnología para la carne y proteínas alternativas: del 3 al 8 de mayo de 2025 en Frankfurt am Main. Ya se ha dado la señal de inicio para la principal feria internacional: los expositores pueden registrarse con efecto inmediato. Empresas que […]
En un triunfo de la innovación y la sostenibilidad, La Spumante, la primera botella de PET para vino espumoso, obtuvo dos prestigiosos premios en WORLDSTAR 2024, reafirmando su alcance innovador en el mundo del packaging. Los premios populares recayeron en La Spumante en dos importantes categorías: Bebidas Alcohólicas y Materiales y Componentes de Envases. Este […]
