Eventos

Formular bebidas funcionales no es difícil, el reto está en innovar

Como parte del nuevo “Seminario de ingredientes funcionales y envejecimiento saludable 2024”, a realizarse los días 5 y 6 de marzo en el hotel BelAir Unique Mexico City, una de las sesiones del programa que combina conferencias teóricas con actividades prácticas, está completamente dedicada al sector de bebidas: Uno de los más dinámicos de la […]

Eventos

Principales tendencias en el NACS Show 2022

Los fabricantes de alimentos y bebidas se están concentrando en las ocasiones de bocadillos para impulsar las ventas en el canal de conveniencia. Desde golosinas a media mañana hasta refrigerios por la tarde, los nuevos productos orientados a las partes clave del día fueron tendencia en el NACS Show 2022, presentado por la Asociación Nacional […]

Bebidas Mexicanas

Coca-Cola presenta su nueva plataforma de innovación con una versión del refresco inspirada en el espacio

El espacio exterior es la inspiración de la más reciente versión de Coca-Cola, que se ha empezado a comercializar con la marca Coca-Cola Starlight y sirve además como carta de presentación de Coca-Cola Creations, una plataforma de innovación de marketing y producto que ha puesto en marcha la compañía con el objetivo de rejuvenecer y renovar la marca. Coca-Cola Creations tiene […]

Eventos

La industria apunta a ProSweets para revelar importantes desarrollos de ingredientes de confitería basados en plantas

Los organizadores de ProSweets han proyectado que los ingredientes especializados están preparados para responder enérgicamente a la actual preferencia clave de los consumidores por rangos de alimentos más saludables a base de plantas, incluida la confitería con gustos y sabores auténticos, escribe Neill Barston. Claramente, el sector se ha planteado una serie de pruebas tecnológicas […]

Inglés

Estudian métodos para enmascarar el sabor amargo del propóleo e incorporarlo en distintos alimentos

Una investigación trata de conservar las valiosas propiedades del propóleo como ingrediente de platos dulces y salados. Como si la fabricación de miel no fuera de por sí un hecho asombroso de la naturaleza, la colmena es un espacio que no solo sirve de vivienda para decenas de miles de abejas organizadas en comunidad, sino […]