Carnilac

Desarrollan un prototipo capaz de monitorizar la calidad microbiológica

El centro tecnológico Ainia ha desarrollado dos prototipos para el control microbiológico de alimentos frescos. El primero de ellos, dirigido a monitorizar la calidad microbiológica de productos cárnicos. El segundo, enfocado a la detección rápida de Listeria monocytogenes en productos vegetales. Enmarcado en el proyecto Safefood II, apoyado por el Ivace, estos trabajos son la […]

Todo Empaque

Hellmann’s prueba una etiqueta para reducir la temperatura del frigorífico y el desperdicio de alimentos

Hellmann’s está probando una edición especial de un tarro inteligente diseñado por la ilustradora Ellen Porteus que te indicará cuándo tu frigorífico está a la temperatura adecuada. Con tinta sensible a la temperatura, el diseño cambia cuando el frigorífico está a menos de 5 grados para revelar una capa oculta. Algunos alimentos pueden durar hasta 3 días […]

Noti Empaque

Hellmann’s prueba una etiqueta para reducir la temperatura del frigorífico y el desperdicio de alimentos

Hellmann’s está probando una edición especial de un tarro inteligente diseñado por la ilustradora Ellen Porteus que te indicará cuándo tu frigorífico está a la temperatura adecuada. Con tinta sensible a la temperatura, el diseño cambia cuando el frigorífico está a menos de 5 grados para revelar una capa oculta. Algunos alimentos pueden durar hasta 3 días […]

Eventos

El laboratorio de innovación de IFT FIRST prometió una “experiencia de desarrollo de productos del mundo real”

Los asistentes a la conferencia anual Alimentos mejorados por la investigación, la ciencia y la tecnología (IFT FIRST) del Instituto de Tecnólogos de Alimentos no tuvieron que esperar hasta regresar a casa para aplicar lo que aprendieron en los cientos de sesiones académicas o vieron en la zona de exposición gracias a una experiencia interactiva […]

Todo Empaque

Diseñadores mexicanos ganan los Innovation Awards 2023

Con el fin de reconocer cómo sus diseñadores adaptan y evolucionan las soluciones de empaque para contribuir a los negocios de sus clientes y ofrecerles la mejor experiencia, Smurfit Kappa Norteamérica organizó el Evento Innovations Awards 2023 en el Experience Center de Dallas, Texas. Los equipos de Querétaro y Ciudad Juárez resultaron ganadores en 3 de los 5 premios […]

Noti Empaque

Científicos logran reemplazar plásticos de un solo uso por celulosa biodegradable

Un interesante proyecto que busca reemplazar artículos plásticos de un solo uso por otros fabricados con celulosa moldeada biodegradable y reciclable, está ejecutando la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la Universidad de Concepción (UdeC). La iniciativa financiada por el Gobierno Regional (Gore) del Biobío, a través del Fondo de Innovación para la Competitividad Regional, […]

Notialfa

Desarrollan snack saludable

Alumnas del programa de Licenciado en Nutrición y Bienestar Integral (LNB) de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud (EMCS) del Tec de Monterrey, ganan primer lugar en el reto Snack Tank lanzado por la empresa Food News. Aina Laura Aburto Viñolas, Paulina Madaria Gómez, Ana Carolina Moguel Lee y Erika Marie Royzman, fueron las alumnas ganadoras quienes desarrollaron el prototipo de un snack saludable llamado “Rip […]