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Implementan técnica de secado solar para prolongar la vida de alimentos

Alfredo Domínguez Niño, Octavio García Valladares y Ana Lilia César Munguía son los especialistas del Instituto de Energías Renovables (IER) que llevan a cabo la investigación. “Esta pérdida representa un desperdicio de recursos e insumos utilizados en la producción. En general, hay más desperdicio en los países industrializados que en los que están en desarrollo”, […]

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Son deliciosas, funcionales y mexicanas: gomitas anti-caries

Científicos de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec), desarrollan un alimento funcional tipo goma dulce a base de plantas medicinales, para el control y tratamiento de enfermedades periodontales y caries. “Estamos elaborando un alimento funcional, un tipo de gomita dulce libre de azúcar, que va a prevenir algunas […]