La empresa de alimentación Danone invierte más de 5 millones de euros al año en investigación y desarrollo (I+D) para mejorar los perfiles nutricionales de sus productos, según ha indicado este lunes, con ocasión del Día Mundial de la Alimentación. La compañía ha destacado en una nota de prensa que, gracias a su actividad en […]
El centro tecnológico Eurecat presentó en la feria Alimentaria el proyecto Dantian, que estudia nuevos alimentos e ingredientes bioactivos que favorezcan el bienestar mental, mediante el conocimiento del mecanismo a nivel cognitivo y su relación con la microbiota y la salud intestinal. En esta línea, se llevan a cabo estudios para la validación de los […]
Una investigación desarrollada por expertos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS), perteneciente al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), ha permitido desarrollar un sistema para medir con precisión los valores nutricionales de los alimentos, hasta el punto de que se puede considerar que se trata del procedimiento más exacto para determinar el perfil nutricional […]
