Giuseppe tiene nombre de cocinero y, en cierto modo, lo es. Ha sido creado como programa informático para desarrollar alimentos saludables que no son lo que parecen. Mediante inteligencia artificial, el software genera fórmulas para reproducir el sabor y la textura de comida diversa (leche, queso, yogur, mayonesa…) utilizando sólo ingredientes vegetales. El sistema busca […]
