En la industria de alimentos y bebidas, es necesario darles su justo lugar a las evaluaciones sensoriales. Sin la realización de estas pruebas, que han evolucionado con una precisión inaudita gracias a innovaciones en constante perfeccionamiento, no se podría explicar el éxito de un producto y de la marca que lo ha lanzado. A grandes […]
Buenas expectativas para Nutraceuticals Europe – Summit & Expo 2022. Tras fijar definitivamente las fechas de su celebración los próximos 15 y 16 de junio en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, la cita por excelencia del sector de ingredientes funcionales, novel foods y producto final está recibiendo el respaldo mayoritario de la industria. Una […]
Durante 2020 las exportaciones de carne de México se dispararon 23 por ciento, pese que la producción local se mantuvo casi igual, reveló el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). Según la información proporcionada, durante el año pasado los envíos de cárnicos sumaron 572 mil toneladas, con un valor equivalente a 2 mil 600 millones […]
Como todas las ferias internacionales, Anuga también desempeñará un papel decisivo en la era posterior al covid-19 al mostrar a las industrias involucradas las soluciones y tendencias para un futuro exitoso. La producción, la logística, las ventas y las comunicaciones cambiarán cada vez más. Conectar a las partes interesadas, reactivar las relaciones comerciales y establecer […]
Daniel Kamphausen asumió este mes de marzo el recién creado rol de Country Manager de Alemania dentro del Campofrio Food Group. Será el responsable de las operaciones de Campofrío Food Group en Alemania con marcas tan importantes como Aoste y Campofrio. Kaufmann tiene un amplio conocimiento del desarrollo de los mercados cárnicos y ha ocupado […]
Compradores internacionales procedentes de España, Reino Unido, Países Bajos, Lituania y Alemania visitaron a productores de café de diferentes estados de la República Mexicana, donde se tuvo la oportunidad de establecer contacto directo entre los cafeticultores y los importadores del continente europeo. Esta misión comercial fue organizada por la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, […]
El embajador de México en Corea, Bruno Figueroa, asistió el pasado martes 1 de mayo a la inauguración de la feria de alimentos ‘Seoul Food 2018’, donde México participó hasta el 4 de mayo con 10 empresas exportadoras de alimentos. En un comunicado, la cancillería mexicana destacó que este es el foro de promoción alimentaria […]
El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Baltazar Hinojosa Ochoa, y productores de los estados de Sonora y Tamaulipas, establecieron líneas de trabajo orientadas a fortalecer las acciones de sanidad, trazabllidad e inocuidad para la conquista de mercados agroalimentarios en países de Asia y Europa. En reuniones de trabajo, funcionarios, productores […]
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), informó que productores mexicanos que participaron en la expo “Biofach 2018”, celebrada en Núremberg (Alemania), concretaron ventas por 43.6 millones de dólares (mdd). Esta exposición se realizó del […]
Mucha gente come qulleso. Mucha gente bebe té. Sin embargo, no muchas personas han tenido la combinación juntas hasta hace poco. Hay una tendencia alimentaria con el queso y el té, y la gente lo ama. Después de todo, hay muchos platos con queso incluido. El queso es tan versátil que puede estar en su […]
A través de un comunicado, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) informó que desde el 2009, año con año las exportaciones de tequila han roto su propio récord. El 2017 no fue la excepción, al cerrar con 211 millones de litros exportados a más de 120 países en el mundo, creciendo 7.1 por ciento en […]
Del jueves 16 al domingo 19 de noviembre se realizará la ‘Expo Food&Beverages Ecuador 2017, en Quorum del Paseo San Francisco (Quito, Ecuador), donde participarán empresas grandes, medianas y pequeñas, además de emprendedores de la industria alimentaria. La Expo Food&Beverages Ecuador 2017 tiene como objetivo reunir y apoyar al crecimiento de la industria alimentaria ecuatoriana, […]
Nuevas formas de organizar el tiempo, nuevas necesidades y nuevos mercados dan como resultado nuevas oportunidades en el sector de la alimentación. El Observatorio de Tendencias de Mercabarna (sociedad gestora del polígono alimentario que concentra los mercados mayoristas de la ciudad de Barcelona y alrededores, de España) ha analizado las necesidades actuales del consumidor y […]
La Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) realizará por primera vez una degustación de carnes de ave en la feria Anuga 2017, que se llevará a cabo del 7 al 11 de octubre en Colonia, Alemania. El evento es considerado como el más importante de la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial, ya que […]
Como parte de la estrategia de diversificación de mercados que impulsa la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz, se reunirá en China y Singapur con empresarios y autoridades sanitarias para concretar el ingreso de […]
