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De la Roza lanza Mazapán untable

La popular golosina se reinventó para ser disfrutada de una forma completamente distinta a la tradicional. Los mazapanes son la golosina mexicana por excelencia, pero ahora están disponibles en una presentación completamente distinta a la que tienen acostumbrado al público: en forma de crema untable. Dulces de la Rosa, empresa responsable de la producción y venta de los mazapanes, […]

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Premios Gran Selección 2021: los mejores vinos y quesos para este año

Un año más los Premios Gran Selección 2021 distinguen los mejores productos de calidad de Denominación de Origen Protegida, Indicación Geográfica Protegida, Especialidad Tradicional Garantizada, Producción Ecológica y Marca Colectivas de la región. Unos premios que en esta XXXII edición han recibido 553 muestras a las diferentes categorías, lo que ha supuesto un incremento de […]

Eventos

Celebran Segundo Festival del Pulque

Con gran éxito se realizó el Segundo Festival del Pulque y el Arte, que tiene por objetivo dar a conocer la bebida ancestral, su preparación y difusión, para convertirlo en una tradición cultural. Desde las 10 horas comenzaron las actividades en el estacionamiento de la Presidencia Municipal de Trancoso, donde se instalaron seis puestos con […]

Día Internacional del Mazapán
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Día Internacional del Mazapán

El 12 de enero se conmemora el Día internacional del Mazapán, dulce tradicional jalisciense, hecho posterior a las fechas navideñas, ya que en un principio se preparaba con ingredientes y alimentos que sobraban de los festejos decembrinos. La Real Academia Española, por su parte, asegura proviene del árabe hispánico pičmáṭ, el cual a su vez […]

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Cubiertos comestibles: creación de estudiantes mexicanos

Aportan diversos nutrientes como antioxidantes, aminoácidos esenciales, vitaminas B1, B2, B3, B6, B9 y E, sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, selenio y grasas mono y poliinsaturadas. En México, el salvado de arroz se destina como alimento para animales debido a que se enrancia en corto tiempo, sin embargo, los expertos politécnicos controlaron la oxidación […]

Alfa

Novedoso mazapán para personas diabéticas, con sistema inmune bajo o estrés

Estudiantes de Ingeniería Química de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) aprovechan la semilla del árbol de ébano (Phitecellobium flexicaule), conocida en la región noreste del país como “maguacata”, para elaborar una pieza con alto contenido nutritivo. Es un dulce típico alternativo en forma de la tradicional golosina conocida como mazapán, que además es apto […]